Curry de millet aux lentilles et petits pois
35 min
En cuisine
35 min
Total
680.11
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 120 g millet Bio
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 1 càc curry jaune fort
- 150 ml lait de coco
- 130 g égoutté petits pois en conserve Bio
- qq brins coriandre
- 2x navet rond (200g)
- 25 g cacahuètes grillées sans sel
- 100 g lentilles blondes Bio
- 1 càc curcuma moulu Bio
-
Millet
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Millet décortiqué biologique
-
Curry jaune fort
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Curry (coriandre, fenugrec, curcuma, piment, poivre, sel (5%), fenouil).
-
Lait de coco
Composition : Eau, extrait de noix de coco de malaisie ou d'indonésie (48%), stabilisant : e412, e415.
-
Petits pois en conserve
Composition : Petits pois *, eau, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Lentilles blondes
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Lupin, Sulfites
Composition : Lentilles blondes* 100%. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Curcuma moulu
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : curcuma* * ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Millet
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser le millet dans une casserole puis ajouter 2 fois son volume d'eau froide. porter à ébullition, saler et couvrir. laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau.
-
Curry jaune fort
Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
-
Lait de coco
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation
-
Petits pois en conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Lentilles blondes
Conservation : Stockage à l’abri de la lumière et de l’humidité
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 0.5 cube bouillon de légumes
- 100 ml eau
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les lentilles et le millet
- Portez à ébullition une casserole d'eau avec le bouillon de légumes.
- Faites cuire les lentilles et le millet 20 min.
- Une fois cuits, égouttez-les.
- Pendant la cuisson, préparez le curry.
Étape 2
2. Le curry
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Épluchez et coupez les navets en petits dés (0,5 cm environ).
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, les navets, le curry et le curcuma 5 min.
- Versez l'eau, couvrez et poursuivez 15 min jusqu'à ce que les navets soient tendres. Salez, poivrez.
- En parallèle, égouttez et rincez les petits pois.
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Hachez les cacahuètes
Étape 3
3. A table !
- Une fois les navets cuits, ajoutez le lait de coco, les petits pois, le millet et les lentilles à la sauteuse.
- Mélangez 2 à 5 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez et parsemez votre assiette de cacahuètes et de coriandre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 848kJ
-
Énergie (kCal)
680kCal
-
Matières grasses
20,41g
-
dont acides gras saturés
10,27g
-
Glucides
74,52g
-
dont sucre
9,98g
-
Fibres
27,59g
-
Protéines
29,89g
-
Sel
0,63g
-
Énergie (kJ)
646kJ
-
Énergie (kCal)
154kCal
-
Matières grasses
4,63g
-
dont acides gras saturés
2,33g
-
Glucides
16,90g
-
dont sucre
2,26g
-
Fibres
6,26g
-
Protéines
6,78g
-
Sel
0,14g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici