Curry de saumon fumé au lait de coco et brocoli
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Curry de saumon fumé au lait de coco et brocoli


Kids friendly Express Valeur sûre Oméga 3 Naturellement sans gluten
Il vous reste du gingembre ? Réalisez une citronnade ou une tisane en le laissant infuser dans de l'eau froide ou chaude avec du citron et/ou du miel.

30 min

En cuisine

30 min

Total

545.08

Kcal

Dans votre box

2 personnes

  • 200 ml lait de coco (200g)
  • 2 càc curry jaune doux (3g)
  • 1 à 3 cm gingembre (20g)
  • 1x gousse d'ail (6g)
  • 100 g saumon fumé (100g)
  • 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
  • 0.5 brocoli (230g)

La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.

  • Lait de coco

    Composition : Eau, extrait de noix de coco de malaisie ou d'indonésie (48%), stabilisant : e412, e415.

  • Curry jaune doux

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites

    Composition : Curry (curcuma, coriandre, fenouil, gingembre, fenugrec, oignon, sel (5%), cardamome, paprika, ail, cumin, cannelle, poivre).

  • Saumon fumé - Produit décongelé, ne pas recongeler

    Allergènes : Poisson

    Traces possibles d'allergènes : Poisson

    Composition : Saumon (poisson) atlantique (salmo salar) 97% , sel 3%

  • Riz concassé du pendjab

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites

    Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

  • Lait de coco

    Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours

    Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation

  • Curry jaune doux

    Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

  • Saumon fumé

    Conservation : Entre 0 et 4°c

    Mode d'emploi : Produit décongelé , ne pas recongeler

  • Riz concassé du pendjab

    Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.

    Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.

Dans votre cuisine

  • poivre
  • huile de cuisson
  • sel
  • sauteuse
  • casserole
  • passoire

La recette

Étape 1

1. Les légumes

  • Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
  • Faites revenir le brocoli 5 min.
  • Versez un fond d'eau et poursuivez la cuisson 10 min à couvert. Poivrez mais ne salez pas (le saumon fumé apporte déjà du sel).
  • En parallèle, faites cuire le riz.

Étape 2

2. Le riz

  • Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
  • Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.

Étape 3

3. A table !

  • Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
  • Au bout des 10 min de cuisson du brocoli, ajoutez l'ail, le gingembre, le curry et le lait de coco dans la sauteuse.
  • Laissez mijoter 5 min environ.
  • Coupez le saumon fumé en lanières.
  • Au moment de servir, ajoutez les lanières de saumon à la sauteuse et mélangez bien.
  • Goûtez et ajoutez un peu de sel si nécessaire.

Étape 4

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie (kJ)

    2 282kJ

  • Énergie (kCal)

    545kCal

  • Matières grasses

    20,30g

  • dont acides gras saturés

    12,13g

  • Glucides

    62,87g

  • dont sucre

    3,97g

  • Fibres

    5,25g

  • Protéines

    23,22g

  • Sel

    1,73g

  • Énergie (kJ)

    643kJ

  • Énergie (kCal)

    154kCal

  • Matières grasses

    5,72g

  • dont acides gras saturés

    3,42g

  • Glucides

    17,71g

  • dont sucre

    1,12g

  • Fibres

    1,48g

  • Protéines

    6,54g

  • Sel

    0,49g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).

Score calculé par

Le Score Carbone

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