Dinde sauce au cumin, butternut et choux de Bruxelles rôtis

Étape 2

2. La marinade

• Salez, poivrez les escalopes de dinde. Déposez-les sur une assiette.
• Dans un bol, mélangez le cumin et le fromage frais. Conservez la moitié de côté pour accompagner les escalopes à la dégustation.
• Enrobez les escalopes avec l'autre moitié de la marinade au pinceau ou à la cuillère. Laissez mariner.

Étape 3

3. Les légumes

• Rincez la courge butternut et taillez-la en deux. Retirez les graines et taillez-la en dés (1 cm environ).
• Coupez les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 s'ils sont un peu gros.
• Placez le tout sur une plaque allant au four, versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
• Enfournez 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

4. La dinde

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir les escalopes 1 min de chaque côté pour les dorer. Baissez sur feu moyen et poursuivez la cuisson 2 à 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Étape 5

Servez les escalopes de dinde marinées accompagnées des choux des légumes rôtis et de la sauce au cumin.