Emincés de porc à l'ail des ours, poireau, pomme et amandes fumées
30 min
En cuisine
30 min
Total
749.65
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g crème
- 240 g émincés de porc ail des ours Bleu Blanc Coeur
- 1x poireau (180g) Bio
- 1x pomme (125g) Bio
- 25 g amandes goût fumé
- 150 g riz concassé du Pendjab Bio
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Émincés de porc ail des ours
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (90%) - graisses et huiles végétales (colza et karité) - sel - persil - ail - ail des ours (0,15%), oignon, curcuma, arômes naturels.
-
Amandes goût fumé
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Soja, Sésame, Sulfites
Composition : Amandes décortiquées grillées, arôme naturel, agent d'enrobage : gomme d'acacia.
-
Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Émincés de porc ail des ours
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Amandes goût fumé
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
Dans votre cuisine
- huile de cuisson
- sel
- poivre
- beurre
- 1 càc moutarde
- casserole
- passoire
- poêle
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le poireau et la pomme
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen.
- Faites revenir le poireau 10 min.
- En parallèle, épluchez et coupez la pomme en dés.
- Au bout des 10 min de cuisson du poireau, ajoutez la pomme et poursuivez 10 min. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz et le porc.
Étape 2
2. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Étape 3
3. Le porc grillé
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Faites revenir le porc à l'ail des ours 5 à 7 min jusqu'à ce que la viande soit cuite à coeur (la chair n'est plus rose).
Étape 4
4. A table !
- Hachez les amandes fumées.
- En fin de cuisson du poireau et de la pomme, ajoutez la crème et la moutarde dans la poêle.
- Poursuivez 3 à 5 min.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez le porc grillé accompagné de la poêlée et du riz. Parsemez d'amandes.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 139kJ
-
Énergie (kCal)
750kCal
-
Matières grasses
33,49g
-
dont acides gras saturés
11,11g
-
Glucides
71,51g
-
dont sucre
12,12g
-
Fibres
6,04g
-
Protéines
37,52g
-
Sel
1,54g
-
Énergie (kJ)
764kJ
-
Énergie (kCal)
182kCal
-
Matières grasses
8,15g
-
dont acides gras saturés
2,70g
-
Glucides
17,40g
-
dont sucre
2,95g
-
Fibres
1,47g
-
Protéines
9,13g
-
Sel
0,37g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici