Féta rôtie aux courgettes, pois chiches et citron noir
30 min
En cuisine
40 min
Total
582.83
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 100 g féta (100g) AOP
- 1x échalote (25g)
- 0.5 autour du citron noir (sachet) (4g)
- 2x courgette (400g)
- 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
- 0.5 citron jaune (105g) Bio
- 15 g amandes effilées (15g)
- qq brins persil plat (5g)
- 130 g égoutté pois chiches conserve (132.5g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
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Autour du citron noir (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Citron noir (26%), coriandre, fenouil, sel, gingembre, cumin, persil, poivre, ail, oignon.
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Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
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Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Sésame, Sulfites, Oeufs, Soja, Lait
Composition : Amandes blanchies effilées
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Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
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Autour du citron noir (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
-
Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
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Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
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Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- four
- plat allant au four
- casserole
- passoire
- papier aluminium
- râpe
La recette
Étape 1
1. Les courgettes et la féta rôtie
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'échalote.
- Coupez les courgettes en rondelles.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Dans un plat allant au four, déposez une feuille de papier aluminium (assez grande pour pouvoir la refermer correctement).
- Déposez par-dessus : les courgettes, les pois chiches et l'échalote. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien.
- Ajoutez la féta en un seul bloc sur les légumes et saupoudrez d'épices autour du citron noir.
- Refermez le papier aluminium de manière hermétique.
- Enfournez 20 à 25 min jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- En parallèle, faites cuire le riz.
Étape 2
2. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Étape 3
3. A table !
- Effeuillez et ciselez le persil.
- À l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Lorsque le riz est cuit, égouttez-le, ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de jus et des zestes du citron. Ajustez les quantités selon votre sensibilité à l'acidité. Salez, poivrez et mélangez.
- Ouvrez le papier aluminium et servez le mélange féta/courgette/pois chiches rôtis avec le riz au citron.
- Parsemez le tout d'amandes effilées et de persil.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 440kJ
-
Énergie (kCal)
583kCal
-
Matières grasses
18,68g
-
dont acides gras saturés
8,70g
-
Glucides
74,65g
-
dont sucre
6,26g
-
Fibres
9,56g
-
Protéines
22,90g
-
Sel
2,60g
-
Énergie (kJ)
519kJ
-
Énergie (kCal)
124kCal
-
Matières grasses
3,97g
-
dont acides gras saturés
1,85g
-
Glucides
15,88g
-
dont sucre
1,33g
-
Fibres
2,03g
-
Protéines
4,87g
-
Sel
0,55g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici