Filet de limande façon meunière & macaronis citron - aneth
25 min
En cuisine
25 min
Total
649.98
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x filets de limande meunière (200g) MSC
- 200 g macaroni demi-complets (200g) Bio
- 0.5 citron jaune (105g) Bio
- 100 g crème (100g)
- qq brins aneth (5g)
- 100 g pousses d'épinards (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Filets de limande meunière
Allergènes : Gluten, Poisson
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Céleri
Composition : Filets de limande du nord msc 72% enrobage 28% : farine de ble, eau, huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de riz, gluten de ble, farine de maïs, amidon de ble, fécule de pomme de terre, sel, semoule de ble, dextrose, épices, amidon de tapioca, huile essentielle de citron, huile essentielle de citron vert, persil déshydraté.
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Macaroni demi-complets
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Filets de limande meunière
Conservation : A conserver entre 0°c et + 4°c a consommer dans les 24 heures après ouverture dans les conditions de conservation requises.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur. cet emballage n'est pas micro-ondable. sans ajout de matière grasse : - au four préchauffé à 180°c : 10 à 12 minutes. - à la poêle, à feu moyen : 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Macaroni demi-complets
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Jeter les macaroni dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire 6 mn pour une cuisson « al dente » et 8 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce de votre choix.
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- râpe
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les macaronis
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet.
- Avant d’égoutter les macaronis, conservez un bol d’eau de cuisson.
- Pendant la cuisson des pâtes, à l’aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Une fois les macaronis cuits, replacez-les dans la casserole. Ajoutez la crème, un peu d'eau de cuisson, le jus, les zestes de citron et l'aneth dans la casserole. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Astuce : ajustez la quantité d'eau de cuisson pour une sauce plus ou moins liquide.
- Maintenez au chaud jusqu'au moment de servir.
Étape 2
2. Les épinards
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les épinards 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tombés (ramollis). Salez, poivrez.
Étape 3
3. Les filets de limande
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites cuire les filets de limande 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
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Énergie (kJ)
2 721kJ
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Énergie (kCal)
650kCal
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Matières grasses
19,32g
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dont acides gras saturés
7,88g
-
Glucides
86,29g
-
dont sucre
9,10g
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Fibres
7,23g
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Protéines
27,89g
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Sel
2,13g
-
Énergie (kJ)
764kJ
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Énergie (kCal)
183kCal
-
Matières grasses
5,43g
-
dont acides gras saturés
2,21g
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Glucides
24,24g
-
dont sucre
2,56g
-
Fibres
2,03g
-
Protéines
7,83g
-
Sel
0,60g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici