Filet de limande meunière et tzatziki de radis rose
35 min
En cuisine
45 min
Total
392.53
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (400g)
- 100 g fromage blanc
- 0.5 gousse d'ail
- qq brins ciboulette
- 0.5 radis rose (botte)
- 2x filets de limande meunière (200g) MSC
- 0.5 mélange persillade (sachet)
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Filets de limande meunière
Allergènes : Gluten, Poisson
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Céleri
Composition : Filets de limande du nord msc 72% enrobage 28% : farine de ble, eau, huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de riz, gluten de ble, farine de maïs, amidon de ble, fécule de pomme de terre, sel, semoule de ble, dextrose, épices, amidon de tapioca, huile essentielle de citron, huile essentielle de citron vert, persil déshydraté.
-
Mélange persillade (sachet)
Allergènes : Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Persil, échalote, ail (sulfites), ail des ours (7.5 %)
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Filets de limande meunière
Conservation : A conserver entre 0°c et + 4°c a consommer dans les 24 heures après ouverture dans les conditions de conservation requises.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur. cet emballage n'est pas micro-ondable. sans ajout de matière grasse : - au four préchauffé à 180°c : 10 à 12 minutes. - à la poêle, à feu moyen : 3 à 4 minutes de chaque côté.
-
Mélange persillade (sachet)
Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 càs huile d'olive
- four
- plaque allant au four
- râpe
- papier cuisson
La recette
Étape 1
1. Les pommes de terre
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Déposez-les sur une plaque allant au four munie d'un papier cuisson. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Mélangez bien pour tout enrober.
- Enfournez 10 min.
- Au bout des 10 min, déposez les filets de limande sur la plaque, à côté des pommes de terre.
- Enfournez le tout 20 min.
- Astuce : utilisez une seconde plaque si la première est trop remplie.
- En parallèle, préparez le tzatzíki.
Étape 2
2. La tzatzíki de radis
- Équeutez et hachez ou râpez les radis.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les radis, l'ail, la ciboulette et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. A table !
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le mélange persillade. Salez légèrement.
- Au moment de servir, déposez les dés de pomme de terre cuits dans le saladier. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez les filets de limande avec le tzatzíki et les pommes de terre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 643kJ
-
Énergie (kCal)
393kCal
-
Matières grasses
9,32g
-
dont acides gras saturés
2,03g
-
Glucides
53,00g
-
dont sucre
3,72g
-
Fibres
5,08g
-
Protéines
20,85g
-
Sel
1,02g
-
Énergie (kJ)
380kJ
-
Énergie (kCal)
91kCal
-
Matières grasses
2,16g
-
dont acides gras saturés
0,47g
-
Glucides
12,27g
-
dont sucre
0,86g
-
Fibres
1,18g
-
Protéines
4,83g
-
Sel
0,24g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici