Filet de limande meunière & risotto au poivron
40 min
En cuisine
40 min
Total
491.11
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g filet de limande meunière (200g) MSC
- 0.5 gousse d'ail (2g)
- qq brins persil plat (5g)
- 150 g riz rond blanc (150g) Bio
- 1x mélange paëlla (sachet) (6g)
- 0.5 poivron rouge (75g)
- 1x tomate (100g)
- 0.5 oignon jaune (55g)
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Filet de limande meunière
Allergènes : Gluten, Poisson
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Céleri
Composition : Filets de limande du nord msc 72% enrobage 28% : farine de ble, eau, huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de riz, gluten de ble, farine de maïs, amidon de ble, fécule de pomme de terre, sel, semoule de ble, dextrose, épices, amidon de tapioca, huile essentielle de citron, huile essentielle de citron vert, persil déshydraté.
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Riz rond blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz rond blanc* *issu de l'agriculture biologique
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Mélange paëlla (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Sel, paprika, curcuma, carvi, poivre blanc, ail, piment fort
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Filet de limande meunière
Conservation : A conserver entre 0°c et + 4°c a consommer dans les 24 heures après ouverture dans les conditions de conservation requises.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur. cet emballage n'est pas micro-ondable. sans ajout de matière grasse : - au four préchauffé à 180°c : 10 à 12 minutes. - à la poêle, à feu moyen : 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Riz rond blanc
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi : Rincer et cuire le riz dans 1 grand volume d'eau chaude pendant environ 10min. egoutter puis saler avant de servir
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 600 ml eau
- 0.5 cube bouillon de légumes
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le risotto
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Émincez le poivron.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le poivron 1 min environ.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir 3 min pour le nacrer (l'enrober d'huile).
- Ajoutez l'eau, l'ail, la tomate, le mélange paëlla et le bouillon de légumes émietté. Salez légèrement et poivrez.
- Faites cuire à petits bouillons à feu doux 15 à 20 min à couvert. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
- Astuce : pour plus d'onctuosité, vous pouvez ajouter une noix de beurre dans le risotto.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pendant ce temps, faites cuire le poisson.
Étape 2
2. Les filets de limande
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites cuire les filets de limande 3 à 4 minutes de chaque côté.
- En parallèle, coupez le citron en quartiers.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Servez les filets de limande accompagnés du risotto parsemé de persil.
- Arrosez le tout d'un filet de jus de citron.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
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Énergie (kJ)
2 056kJ
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Énergie (kCal)
491kCal
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Matières grasses
8,47g
-
dont acides gras saturés
1,13g
-
Glucides
81,26g
-
dont sucre
4,48g
-
Fibres
3,76g
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Protéines
20,00g
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Sel
2,43g
-
Énergie (kJ)
625kJ
-
Énergie (kCal)
149kCal
-
Matières grasses
2,57g
-
dont acides gras saturés
0,34g
-
Glucides
24,70g
-
dont sucre
1,36g
-
Fibres
1,14g
-
Protéines
6,08g
-
Sel
0,74g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici