Filet mignon de porc façon Stroganoff
30 min
En cuisine
40 min
Total
629.65
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 80 g crème (80g)
- 2x filet mignon de porc (240g) Bleu Blanc Coeur
- 250 g champignons de Paris blancs (250g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 20 g concentré de tomates (20g)
- 200 g coquillettes demi-complètes (200g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Filet mignon de porc
Composition : Viande de porc
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Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
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Concentré de tomates
Composition : Tomates
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Coquillettes demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
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Filet mignon de porc
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c
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Concentré de tomates
Conservation : Se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Mode d'emploi : Cette purée de tomates concentrée a conservé toutes les qualités gustatives de la tomate, sélectionnée dans nos usines et utilisée pour sa fabrication. elle est la base idéale pour réaliser des sauces ou des viandes mijotées, ou tout simplement pour accompagner pâtes, viandes, riz, poissons...
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Coquillettes demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Plonger les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée. cuire 9mn pour une cuisson « al dente » et 11 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 0.25 cube bouillon de poule
- 1 càs moutarde
- 200 ml eau
- casserole
- cocotte
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les filets mignons façon Stroganoff
- Émincez l'oignon.
- Coupez les champignons de Paris en 2 ou 4 s'ils sont trop gros.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'olive à feu vif.
- Faites dorer les filets mignons 5 min environ en les retournant régulièrement. Salez, poivrez.
- Au bout des 5 min, débarrassez les filets mignons, baissez sur feu moyen et ajoutez l'oignon et les champignons. Poursuivez la cuisson 10 min.
- Au bout des 10 min, ajoutez les filets mignons, le concentré de tomates, la moutarde, le bouillon de poule et l'eau.
- Mélangez et poursuivez la cuisson 10 à 15 min jusqu'à ce que le porc soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Étape 2
2. Les pâtes
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Étape 3
3. A table !
- Une fois le porc cuit, ajoutez la crème dans la cocotte et mélangez bien.
- Faites chauffer le tout 1 à 2 min jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 636kJ
-
Énergie (kCal)
630kCal
-
Matières grasses
15,42g
-
dont acides gras saturés
5,76g
-
Glucides
75,93g
-
dont sucre
9,47g
-
Fibres
6,49g
-
Protéines
42,60g
-
Sel
0,27g
-
Énergie (kJ)
569kJ
-
Énergie (kCal)
136kCal
-
Matières grasses
3,33g
-
dont acides gras saturés
1,24g
-
Glucides
16,40g
-
dont sucre
2,05g
-
Fibres
1,40g
-
Protéines
9,20g
-
Sel
0,06g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici