Filet végétal façon meunière, purée de carotte au fromage ail et fines herbes et sauce au citron
30 min
En cuisine
30 min
Total
604.88
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g fromage blanc
- 60 g fromage à tartiner ail et fines herbes
- 2x filet façon meunière 100% végétal (180g)
- 2x carotte (200g) Bio
- 0.5 citron jaune Bio
- 500 g pomme de terre BIO FR-BIO-10
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Fromage à tartiner ail et fines herbes
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Moutarde, Sulfites
Composition : Lait et crème pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, ail en semoule, persil, ciboulette, thym, herbes de provences
-
Filet façon meunière 100% végétal
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, protéines végétales (protéine de pois 11%, protéine de blé 5%), farine de blé, huiles végétales (tournesol, colza) en proportion variable, fibres végétales (peut contenir du blé), arôme naturel, zeste de citron jaune 1%, stabilisant : méthylcellulose, conservateur : vinaigre tamponné, sel, persil 0,2%, amidon
-
Pomme de terre
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Fromage à tartiner ail et fines herbes
Conservation : A conserver entre +2 à +6°c
-
Filet façon meunière 100% végétal
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. à conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Ne pas consommer cru. à consommer cuit à cœur. à consommer dans les 24h après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- beurre
- poêle
- casserole
- passoire
- râpe
La recette
Étape 1
1. La purée
- Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
- Déposez-les dans une casserole.
- Recouvrez-les très largement d'eau. Salez.
- Faites-les cuire 15 à 20 min.
- En parallèle, faites cuire les filets végétaux.
Étape 2
2. Les filets végé façon meunière
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir les filets végétaux selon les indications du paquet.
- En parallèle, préparez la sauce.
Étape 3
3. La sauce au citron
- À l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Dans un bol, mélangez les zestes et le jus de citron, le fromage blanc et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée. Salez, poivrez.
- Ajoutez le fromage ail et fines herbes et une noix de beurre pour une purée plus onctueuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, nappez le filet de sauce.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 532kJ
-
Énergie (kCal)
605kCal
-
Matières grasses
24,33g
-
dont acides gras saturés
8,80g
-
Glucides
62,79g
-
dont sucre
10,12g
-
Fibres
10,89g
-
Protéines
23,31g
-
Sel
1,34g
-
Énergie (kJ)
443kJ
-
Énergie (kCal)
106kCal
-
Matières grasses
4,25g
-
dont acides gras saturés
1,54g
-
Glucides
10,98g
-
dont sucre
1,77g
-
Fibres
1,90g
-
Protéines
4,08g
-
Sel
0,23g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire