Focaccia façon pissaladière
25 min
En cuisine
40 min
Total
608.31
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1 càc origan séché (1g)
- 2x oignon jaune (270g)
- 0.5 échalote (12.5g)
- 200 g anchois marinés nature (200g)
- 2x pain focaccia (190g)
- 50 g salade (50g)
- 1x pomme (105g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Origan séché
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Origan
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Anchois marinés nature
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : Filets d'anchois marinés avec peau 70% ((filets d’anchois (engraulis encrasicolus, pêchés à la senne tournante en mer noire), vinaigre, sel, acidifiant : acide citrique)), huile de tournesol 30%.
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Pain focaccia
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble ( gluten), eau, mélange d'huile ( huile de tournesol 80%, huile d'olive 20%, vitamine d), purée flocon nature ( pomme de terre 99%, émulsifiant (e471), stabilisateur (e450), antioxydant (e322), curcuma, correcteur d'acidité ( acide citrique)), sel, levure
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Origan séché
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
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Anchois marinés nature
Conservation : A conserver entre +0°c et +4°c
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Pain focaccia
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 huile d'olive (càs)
- 1 vinaigre de votre choix (càs)
- four
- plaque allant au four
- casserole
La recette
Étape 1
1. Les oignons
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Émincez les oignons.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les oignons 20 min environ jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement caramélisés. Mélangez régulièrement.
- Astuce : ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Pendant la cuisson, égouttez les anchois. Coupez la moitié en morceaux.
- En fin de cuisson, hors du feu, ajoutez les morceaux d'anchois et l'origan.
Étape 2
2. Les focaccias
- Déposez les pains focaccia sur une plaque allant au four et enfournez selon les indications du paquet.
- Une fois les focaccias dorées, sortez-les du four et répartissez dessus les oignons confits et le reste d'anchois égoutté.
Étape 3
3. La salade
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Coupez la pomme en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez la salade, la pomme et l'échalote. Mélangez bien.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 547kJ
-
Énergie (kCal)
608kCal
-
Matières grasses
46,56g
-
dont acides gras saturés
11,32g
-
Glucides
62,66g
-
dont sucre
8,44g
-
Fibres
6,22g
-
Protéines
30,95g
-
Sel
3,29g
-
Énergie (kJ)
614kJ
-
Énergie (kCal)
147kCal
-
Matières grasses
11,22g
-
dont acides gras saturés
2,73g
-
Glucides
15,10g
-
dont sucre
2,03g
-
Fibres
1,50g
-
Protéines
7,46g
-
Sel
0,79g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici