Frites gratinées au camembière et à la poitrine fumée

Name: Frites gratinées au camembière et à la poitrine fumée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: traditionnel français
Ingredients: Camembière au lait pasteurisé - 150 g; Camembière au lait pasteurisé -; Camembière au lait pasteurisé -; Camembière au lait pasteurisé -; Mesclun - 50 g; Mesclun -; Mesclun -; Mesclun -; Oignon jaune -; Oignon jaune -; Oignon jaune -; Oignon jaune - 2; Poitrine fumée - 80 g; Poitrine fumée -; Poitrine fumée -; Poitrine fumée -; Pommes de terre jaunes - 500 g; Pommes de terre jaunes -; Pommes de terre jaunes -; Pommes de terre jaunes -

Prêt en 30 min

Date de livraison de cette recette : semaine du 6 mai 2019

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Ingrédients

2 personnes

Camembière au lait pasteurisé

150 g

Mesclun

50 g

Oignon jaune

2 (280 g)

Poitrine fumée

80 g

Pommes de terre jaunes

500 g

Dans votre cuisine

Sel

Poivre

Huile d'olive

Vinaigre de votre choix

1 x Four

1 x Plaque allant au four

1 x Sauteuse

Valeurs nutritionnelles par portion

554 kcal

Energie

24.6g

Mat. grasses

48.5g

Glucides

8.9g

Sucre

7.3g

Fibres

29.5g

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Comment émincer un oignon ?

Comment couper des pommes de terre en frites ?

Préparation

Avant de commencer
- Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
- Préchauffez votre four à 240°C.

Les frites
- Coupez les pommes de terre en forme de frites (1 cm). Rincez-les bien pour retirer l’amidon et qu’elles ne collent pas à la cuisson et égouttez-les bien.
- Déposez-les sur une plaque allant au four, sans trop les chevaucher (sinon utilisez deux plaques) puis versez un filet d’huile d'olive.
- Enfournez 25 à 30 min. Retournez-les à mi-cuisson. Mettez sur grill 5 min en fin de cuisson pour dorer les frites.

La poitrine fumée et l'oignon jaune
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux (1 cm).
- Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon jaune.
- Faites dorer la poitrine et l'oignon 5 min à la sauteuse.

Le camembière
- Coupez le camembière en morceaux (1 cm).
- 5 min avant la fin de cuisson des frites, mettez le four sur grill et répartissez les morceaux de camembière, la poitrine fumée et l'oignon sur les frites.
- Enfournez 5 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

La salade
Placez le mesclun dans un saladier et assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Servez les frites gratinées au camembière et à la poitrine fumée, accompagnées de la salade.