Frittata de courgette et sauce tomate au basilic
40 min
En cuisine
1h20
Total
478.47
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pain ciabatta (160g)
- 70 g lait demi-écrémé stérilisé
- 70 g crème
- 1x gousse d'ail (6g)
- 0.5 cumin (sachet)
- 30 g parmigiano reggiano râpé AOP
- 1x courgette (200g)
- 400 g pulpe de tomates
- 1x oignon jaune (135g)
- 50 g salade
- 0.25 basilic séché (sachet)
-
Pain ciabatta
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble (gluten), eau, mélange d'huile ( huile de tournesol 80%, huile d'olive vierge 20%, vitamine d), sel, levure
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Allergènes : Lait
Composition : Lait u.h.t 1/2 écrémé
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Pulpe de tomates
Composition : Tomates, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Basilic séché (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Basilic
-
Pain ciabatta
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Conservation : À conserver au froid après ouverture à consommer rapidement
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
-
Basilic séché (sachet)
Conservation : A l'abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 oeuf
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- four
- plat à gratin
- casserole
- râpe
La recette
Étape 1
1. Le pain
- Coupez les pains ciabatta en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez le lait, la crème et le pain.
- Laissez reposer 30 min environ pour que le pain se gorge de liquide.
- Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. La frittata
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, pressez ou hachez l'ail.
- Râpez la courgette.
- Ajoutez dans le saladier contenant le pain : les œufs, l’ail, le parmesan, le cumin, la courgette râpée et la moitié du basilic. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat à gratin.
- Enfournez 40 à 45 min, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
- Pendant ce temps, préparez la sauce tomate.
Étape 3
3. La sauce tomate
- Émincez l'oignon.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon 5 min.
- Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson 10 min environ. Salez, poivrez.
- En fin de cuisson, ajoutez le reste de basilic.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Astuce : ajoutez un peu de sucre dans votre sauce tomate si elle est trop acide.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Dégustez la frittata avec la sauce tomate.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 003kJ
-
Énergie (kCal)
478kCal
-
Matières grasses
18,74g
-
dont acides gras saturés
8,74g
-
Glucides
53,56g
-
dont sucre
12,64g
-
Fibres
6,68g
-
Protéines
19,36g
-
Sel
1,23g
-
Énergie (kJ)
356kJ
-
Énergie (kCal)
85kCal
-
Matières grasses
3,33g
-
dont acides gras saturés
1,56g
-
Glucides
9,53g
-
dont sucre
2,25g
-
Fibres
1,19g
-
Protéines
3,44g
-
Sel
0,22g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire