Fusillis sauce au poivron, champignons et scamorza
20 min
En cuisine
30 min
Total
530.05
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x oignon jaune (135g)
- 250 g champignons de Paris blancs
- 100 g scamorza fumée
- 1x poivron rouge (150g)
- qq brins basilic
- 0.5 gousse d'ail
- 200 g fusillis demi-complètes Bio
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Scamorza fumée
Allergènes : Lait
Composition : Lait, sel, présure végétale, correcteur d'acidité : acide citrique. fumage naturel avec bois de hêtre
-
Fusillis demi-complètes
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
-
Scamorza fumée
Mode d'emploi : Le produit peut être consommé tel quel, après chauffage ou après cuisson.
-
Fusillis demi-complètes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Jeter les torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire 7 mn pour une cuisson « al dente » et 9 mn pour une cuisson fondante. egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce de votre choix.
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs eau
- sel
- poivre
- casserole
- four
- plaque allant au four
- sauteuse
- râpe
- passoire
- mixeur
La recette
Étape 1
1. Le poivron
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, coupez le poivron en 4.
- Déposez-le sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Enfournez 15 à 20 min.
- En parallèle, faites cuire les pâtes.
Étape 2
2. Les pâtes
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Une fois cuites, conservez un peu d'eau de cuisson pour la suite de la recette.
- Pendant ce temps, faites cuire les champignons.
Étape 3
3. Les champignons
- Pressez ou hachez l'ail.
- Émincez l'oignon.
- Coupez les champignons en tranches.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, la moitié de l'ail et les champignons 10 min. Salez, poivrez.
- Remuez régulièrement.
Étape 4
4. La sauce au poivron
- Dans le bol d'un mixeur, déposez le poivron, le reste d'ail, l'huile d'olive et l'eau. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 5
5. À table !
- Râpez la scamorza.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Une fois le tout cuit, ajoutez la sauce au poivron, un peu d'eau de cuisson des pâtes et les pâtes dans la sauteuse des champignons.
- Poursuivez la cuisson 2 min. Mélangez bien pour enrober le tout.
- Parsemez de scamorza et de basilic.
Étape 6
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 219kJ
-
Énergie (kCal)
530kCal
-
Matières grasses
10,74g
-
dont acides gras saturés
5,89g
-
Glucides
76,27g
-
dont sucre
9,74g
-
Fibres
7,59g
-
Protéines
27,58g
-
Sel
1,18g
-
Énergie (kJ)
527kJ
-
Énergie (kCal)
126kCal
-
Matières grasses
2,55g
-
dont acides gras saturés
1,40g
-
Glucides
18,12g
-
dont sucre
2,31g
-
Fibres
1,80g
-
Protéines
6,55g
-
Sel
0,28g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici