Galette de sarrasin au jambon fumé végétal, mozzarella et oeuf
15 min
En cuisine
15 min
Total
272.93
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x galette de blé noir (100g) Bleu Blanc Coeur
- 1x mozzarella de vache (125g)
- 1x tomate (100g)
- 2x jambon fumé végétal (tranche) (60g)
- 50 g salade (50g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Galette de blé noir
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Eau, farine de blé noir 30 %, farine de lin, sel de guérande 1 %. fabriqué dans un atelier qui utilise : blé (gluten), lait, œufs.
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Mozzarella de vache
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, présure, ferment lactiques
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Jambon fumé végétal (tranche)
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques
Composition : Protéines de pois réhydratées 48%, protéines de soja réhydratées, arôme naturel, jus concentré de radis, sel fumé, correcteur d'acidité : acétates de potassium, conservateur : acide lactique vegan
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Galette de blé noir
Conservation : A conserver entre 0 et 8°c – a consommer dans les 48h après ouverture
Mode d'emploi : Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et étaler la galette sans la plier. garnir selon vos envies. réchauffer 2 à 3 min à feu doux et replier la galette avant de servir.
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Mozzarella de vache
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c
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Jambon fumé végétal (tranche)
Conservation : Conserver entre 0°c et +4°c. après ouverture, consommer dans les 48h.
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre de votre choix
- beurre
- sel
- poivre
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les galettes
- Coupez le jambon en morceaux.
- Coupez la mozzarella en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen.
- Faites chauffer une galette de sarrasin 1 min. Cassez un œuf au centre et faites chauffer jusqu'à ce que les bords de la galette soient grillés et que le blanc d'œuf soit presque entièrement cuit.
- Ajoutez ensuite du jambon et de la mozzarella autour du jaune d'œuf. Salez, poivrez.
- Refermez les bords de la galette pour former un carré et laissez cuire 2 à 3 min jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Réservez la galette sur une assiette et renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients.
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Coupez la tomate en fins quartiers.
- Dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez la tomate et la salade. Mélangez.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 143kJ
-
Énergie (kCal)
273kCal
-
Matières grasses
12,63g
-
dont acides gras saturés
7,94g
-
Glucides
19,43g
-
dont sucre
1,92g
-
Fibres
3,72g
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Protéines
20,68g
-
Sel
1,87g
-
Énergie (kJ)
524kJ
-
Énergie (kCal)
125kCal
-
Matières grasses
5,79g
-
dont acides gras saturés
3,64g
-
Glucides
8,91g
-
dont sucre
0,88g
-
Fibres
1,71g
-
Protéines
9,49g
-
Sel
0,86g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici