Galette de sarrasin au thon, tomate et emmental
25 min
En cuisine
25 min
Total
291.98
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x galette de blé noir (100g) Bleu Blanc Coeur
- 1x échalote (25g)
- 93x thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 200 g purée de tomates (200g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 50 g salade (50g)
- 50 g emmental râpé (lait pasteurisé de vache) (50g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Galette de blé noir
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Eau, farine de blé noir 30 %, farine de lin, sel de guérande 1 %. fabriqué dans un atelier qui utilise : blé (gluten), lait, œufs.
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
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Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant
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Galette de blé noir
Conservation : A conserver entre 0 et 8°c – a consommer dans les 48h après ouverture
Mode d'emploi : Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et étaler la galette sans la plier. garnir selon vos envies. réchauffer 2 à 3 min à feu doux et replier la galette avant de servir.
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
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Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
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Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)6°c
Dans votre cuisine
- beurre
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- poêle
- casserole
La recette
Étape 1
1. La garniture
- Émincez l'échalote.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'échalote et l'ail 2 à 3 min.
- Ajoutez la purée de tomates et laissez mijoter 5 à 10 min environ jusqu'à ce que la sauce épaississe bien et que le tout soit cuit. Mélangez régulièrement.
- En parallèle, égouttez le thon.
- Une fois le tout cuit, ajoutez le thon émietté et mélangez bien. Salez légèrement, poivrez.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 2
2. Les galettes
- Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen.
- Déposez une galette et étalez un peu de préparation au thon par-dessus.
- Parsemez d'emmental.
- Laissez cuire 2 à 3 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et refermez la galette.
- Réservez-la et renouvelez l'opération pour obtenir une galette par personne.
- En parallèle, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 222kJ
-
Énergie (kCal)
292kCal
-
Matières grasses
10,83g
-
dont acides gras saturés
5,09g
-
Glucides
25,81g
-
dont sucre
7,15g
-
Fibres
5,40g
-
Protéines
25,83g
-
Sel
1,93g
-
Énergie (kJ)
465kJ
-
Énergie (kCal)
111kCal
-
Matières grasses
4,12g
-
dont acides gras saturés
1,94g
-
Glucides
9,81g
-
dont sucre
2,72g
-
Fibres
2,05g
-
Protéines
9,82g
-
Sel
0,73g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici