Gnocchis à la poitrine fumée et crème persillée
25 min
En cuisine
25 min
Total
572.53
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 90 g poitrine fumée (90g) Sans nitrites
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 400 g gnocchis de pommes de terre fraîches (400g)
- 100 g pousses d'épinards (100g)
- qq brins persil plat (5g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 100 g crème (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Gnocchis de pommes de terre fraîches
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde
Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
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Gnocchis de pommes de terre fraîches
Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
- mixeur
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et la poitrine fumée 10 min.
- Au bout des 10 min, ajoutez les gnocchis et faites-les revenir 5 min.
- Ajoutez ensuite les pousses d'épinards et laissez cuire 5 min supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient tombés (réduits) et que les gnocchis soient dorés et moelleux.
- En parallèle, réalisez la crème persillée.
Étape 2
2. La crème persillée
- Pelez l'ail.
- Effeuillez le persil.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez la crème, l'ail et le persil. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la crème persillée à la sauteuse des gnocchis et mélangez pour tout enrober.
- Laissez chauffer à feu doux 2 à 3 min pour que le tout soit chaud.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 397kJ
-
Énergie (kCal)
573kCal
-
Matières grasses
19,14g
-
dont acides gras saturés
9,83g
-
Glucides
75,32g
-
dont sucre
2,32g
-
Fibres
2,42g
-
Protéines
21,45g
-
Sel
3,07g
-
Énergie (kJ)
573kJ
-
Énergie (kCal)
137kCal
-
Matières grasses
4,58g
-
dont acides gras saturés
2,35g
-
Glucides
18,02g
-
dont sucre
0,56g
-
Fibres
0,58g
-
Protéines
5,13g
-
Sel
0,73g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici