Gnocchis au chorizo et chou kale braisé
25 min
En cuisine
25 min
Total
681.61
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 400 g gnocchi de pommes de terre fraîches (400g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 80 g crème (80g)
- 80 g chorizo (80g) Sans nitrites
- 300 g chou kale (300g)
- 0.5 ail semoule (sachet) (1.5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Gnocchi de pommes de terre fraîches
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde
Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
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Chou kale
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Ail semoule (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Ail semoule
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Gnocchi de pommes de terre fraîches
Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
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Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le chorizo et le chou kale
- Coupez le chorizo en morceaux.
- Retirez les tiges centrales des feuilles de chou kale. Émincez finement les feuilles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir le chorizo 2 à 3 min.
- Ajoutez le chou kale et l'ail semoule. Poursuivez 5 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce que le kale soit tendre.
- Si nécessaire, versez un fond d'eau et couvrez pour terminer la cuisson. Salez, poivrez.
- Pendant la cuisson, faites cuire les gnocchis.
Étape 2
2. Les gnocchis
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les gnocchis 10 min et couvrez à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Ajoutez-les à la sauteuse avec le chorizo et le chou kale.
- Ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez bien pour tout enrober.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 854kJ
-
Énergie (kCal)
682kCal
-
Matières grasses
33,79g
-
dont acides gras saturés
22,11g
-
Glucides
83,26g
-
dont sucre
1,60g
-
Fibres
0,00g
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Protéines
36,77g
-
Sel
3,80g
-
Énergie (kJ)
647kJ
-
Énergie (kCal)
155kCal
-
Matières grasses
7,66g
-
dont acides gras saturés
5,01g
-
Glucides
18,88g
-
dont sucre
0,36g
-
Fibres
0,00g
-
Protéines
8,34g
-
Sel
0,86g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici