Gnocchis au chorizo et parmesan
25 min
En cuisine
25 min
Total
637.91
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 80 g crème (80g)
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 400 g Gnocchi de pommes de terre fraiches (400g)
- 80 g chorizo (80g) Sans nitrites
- 1x échalote (25g)
- 200 g pousses d'épinards (200g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Gnocchi de pommes de terre fraiches
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde
Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.
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Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
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Gnocchi de pommes de terre fraiches
Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.
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Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La crème au chorizo
- Coupez le chorizo en lanières.
- Émincez l'échalote.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'échalote, l'ail et le chorizo 15 min jusqu'à ce que le chorizo soit grillé. Salez légèrement, poivrez. Remuez régulièrement.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez les pousses d'épinards et laissez-les tomber 2 à 3 min.
- Versez ensuite la crème et poursuivez la cuisson 2 à 3 min à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce bien enrobante. Mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- En parallèle, faites cuire les gnocchis.
Étape 2
2. Les gnocchis
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les gnocchis 10 min et couvrez à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Servez le gnocchis nappés de la crème au chorizo et parsemez de parmesan.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 671kJ
-
Énergie (kCal)
638kCal
-
Matières grasses
33,12g
-
dont acides gras saturés
21,99g
-
Glucides
72,04g
-
dont sucre
2,28g
-
Fibres
2,78g
-
Protéines
33,54g
-
Sel
4,00g
-
Énergie (kJ)
659kJ
-
Énergie (kCal)
158kCal
-
Matières grasses
8,18g
-
dont acides gras saturés
5,43g
-
Glucides
17,79g
-
dont sucre
0,56g
-
Fibres
0,69g
-
Protéines
8,28g
-
Sel
0,99g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici