Gnocchis montagnards au poireau et à la raclette
Express

Gnocchis montagnards au poireau et à la raclette


Kids friendly Express Végétarien
Le fromage à raclette un fromage à pâte pressée originaire de Savoie qui rend vos assiettes gourmandes et réconfortantes.

25 min

En cuisine

30 min

Total

678.15

Kcal

Dans votre box

2 personnes

  • 100 g crème 
  • 400 g gnocchis de pommes de terre fraîches 
  • 1x oignon jaune (135g)
  • 90 g raclette au lait pasteurisé de vache 
  • 1x poireau (300g)
  • 1x gousse d'ail (6g)
  • qq brins ciboulette 
  • 0.5 oignons frits (sachet) 
  • Crème

    Allergènes : Lait

    Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))

  • Gnocchis de pommes de terre fraîches

    Allergènes : Gluten

    Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde

    Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.

  • Raclette au lait pasteurisé de vache

    Allergènes : Oeufs, Lait

    Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments, chlorure de calcium, coagulant, conservateur: e235

  • Oignons frits (sachet)

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites

    Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)

  • Crème

    Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c

  • Gnocchis de pommes de terre fraîches

    Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours

    Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.

  • Raclette au lait pasteurisé de vache

    Conservation : A conserver à (+) 8°c maxi

  • Oignons frits (sachet)

    Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)

Dans votre cuisine

  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • sauteuse

La recette

Étape 1

1. Les légumes

  • Émincez l'oignon.
  • Pressez ou hachez l'ail.
  • Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
  • Faites revenir le poireau, l'ail et l'oignon 3 à 5 min puis baissez à feu moyen et poursuivez la cuisson de 15 min environ. Salez, poivrez.
  • À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
  • Pendant la cuisson du poireau, faites cuire les gnocchis.

Étape 2

2. Les gnocchis

  • Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
  • Faites revenir les gnocchis 10 min et couvrez à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
  • Coupez la raclette en morceaux.
  • Une fois les légumes cuits, ajoutez les gnocchis, la crème et la raclette dans la sauteuse. Poivrez et salez légèrement (la raclette est déjà salée).
  • Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Au moment de servir, parsemez votre plat de ciboulette et d'oignons frits.

Étape 3

Les gestes de cuisine

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie (kJ)

    2 839kJ

  • Énergie (kCal)

    678kCal

  • Matières grasses

    24,44g

  • dont acides gras saturés

    15,10g

  • Glucides

    83,91g

  • dont sucre

    7,27g

  • Fibres

    4,99g

  • Protéines

    24,83g

  • Sel

    3,19g

  • Énergie (kJ)

    547kJ

  • Énergie (kCal)

    131kCal

  • Matières grasses

    4,71g

  • dont acides gras saturés

    2,91g

  • Glucides

    16,17g

  • dont sucre

    1,40g

  • Fibres

    0,96g

  • Protéines

    4,78g

  • Sel

    0,61g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire

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