Gratin crémeux de ravioles du Dauphiné et courgette
25 min
En cuisine
35 min
Total
537.09
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 240 g ravioles du Dauphiné IGP IGP Label Rouge
- 100 g crème
- 1x oignon jaune (135g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé AOP
- 50 g salade
- 1x gousse d'ail (6g)
- qq brins ciboulette
- 1x courgette (200g)
-
Ravioles du dauphiné igp
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Pate 50%: farine de ble tendre 37%, eau, oeufs frais 4.7%, contient huile de tournesol et/ou huile de colza.farce 50 % : comte 22%, fromage blanc frais, persil 3%, oeufs frais 1.3%, sel, beurre. (pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Ravioles du dauphiné igp
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c, conditionné sous atmosphère protectrice. a consommer rapidement après ouverture
Mode d'emploi : Produit à consommer après cuisson.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- huile d'olive
- four
- plat allant au four
- casserole
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les légumes
- Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et la courgette 10 min environ.
- A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, préparez la crème.
Étape 2
2. La crème à l'ail et à la ciboulette
- Pelez et hachez l'ail.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème, l'ail et la ciboulette à feu doux 10 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Astuce : la crème ne doit pas bouillir.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. Le montage
- Dans un plat allant au four, déposez un peu de courgette et d'oignon, une plaque entière de ravioles (sans les décrocher) puis un peu de crème. Renouvelez l'opération en finissant par la crème.
- Saupoudrez le tout de parmesan.
- Enfournez 10 à 15 min.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 249kJ
-
Énergie (kCal)
537kCal
-
Matières grasses
28,23g
-
dont acides gras saturés
18,49g
-
Glucides
44,52g
-
dont sucre
5,43g
-
Fibres
3,02g
-
Protéines
23,01g
-
Sel
2,08g
-
Énergie (kJ)
593kJ
-
Énergie (kCal)
142kCal
-
Matières grasses
7,45g
-
dont acides gras saturés
4,88g
-
Glucides
11,75g
-
dont sucre
1,43g
-
Fibres
0,80g
-
Protéines
6,07g
-
Sel
0,55g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici