Gratin de brocoli, butternut et chorizo à l'emmental
35 min
En cuisine
35 min
Total
485.26
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 50 g emmental pasteurisé râpé français (50g)
- 1x brocoli (460g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 80 g chorizo (80g) Sans nitrites
- 300 ml lait demi-écrémé stérilisé (300g)
- 350 g courge butternut (350g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Emmental pasteurisé râpé français
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant
-
Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Lait 1/2 écrémé uht
-
Courge butternut
Composition : Courge butternut
-
Emmental pasteurisé râpé français
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)6°c
-
Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
-
Lait demi-écrémé stérilisé
Conservation : T.ambiante
-
Courge butternut
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 25 g farine
- 25 g beurre
- huile d'olive
- four
- plat à gratin
- sauteuse
- casserole
- fouet
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le brocoli et le butternut
- Préchauffez le four en mode grill (250 °C) !
- Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Épluchez le butternut et retirez les graines. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.
- Emincez l'oignon.
- Coupez le chorizo en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, le brocoli, le butternut et le chorizo 20 min environ jusqu'à ce que le butternut soit tendre et le brocoli encore légèrement ferme. Salez, poivrez.
- Ajoutez un fond d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- En parallèle, préprez la béchamel.
Étape 2
2. La béchamel
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine et remuez au fouet. Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
- Puis, ajoutez le lait, l'ail et fouettez énergiquement.
- Faites cuire 5 min en remuant au fouet jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi.
- Ensuite, retirez du feu. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Étape 3
3. Le gratin
- Dans un plat à gratin, déposez la poêlée de légumes au chorizo.
- Répartissez dessus la béchamel.
- Parsemez d'emmental râpé.
- Enfournez 5 min environ jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 032kJ
-
Énergie (kCal)
485kCal
-
Matières grasses
33,62g
-
dont acides gras saturés
20,99g
-
Glucides
19,42g
-
dont sucre
14,45g
-
Fibres
10,23g
-
Protéines
40,13g
-
Sel
1,86g
-
Énergie (kJ)
294kJ
-
Énergie (kCal)
70kCal
-
Matières grasses
4,87g
-
dont acides gras saturés
3,04g
-
Glucides
2,81g
-
dont sucre
2,09g
-
Fibres
1,48g
-
Protéines
5,81g
-
Sel
0,27g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici