Gratin de chair à saucisse, chou blanc et scamorza fumée
25 min
En cuisine
45 min
Total
575.11
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 500 g chou blanc
- 300 g purée de tomates
- 240 g chair à saucisse Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x bouquet garni (5g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 100 g scamorza fumée
-
Chou blanc
Composition : Chou blanc
-
Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Chair à saucisse
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (91%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, arômes naturels, épices.
-
Scamorza fumée
Allergènes : Lait
Composition : Lait, sel, présure végétale, correcteur d'acidité : acide citrique. fumage naturel avec bois de hêtre
-
Chou blanc
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
-
Chair à saucisse
Conservation : Après ouverture, à consommer sous 48 heures
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Scamorza fumée
Mode d'emploi : Le produit peut être consommé tel quel, après chauffage ou après cuisson.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- casserole
- plat à gratin
- four
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La chair à saucisse et le chou
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, ciselez (dés) l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et la chair à saucisse 10 min jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Salez, poivrez.
- Au bout des 10 min, baissez le feu, ajoutez la purée de tomates et le bouquet garni.
- Couvrez et poursuivez 15 min.
- En parallèle, préparez le chou.
Étape 2
2. Le chou blanc
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, retirez les feuilles abîmées du chou blanc et la tige centrale. Émincez les feuilles.
- Faites blanchir (précuire) le chou 15 min.
Étape 3
3. Le gratin
- Râpez la scamorza ou coupez-la en petits morceaux.
- Une fois le chou cuit, déposez-le dans un plat à gratin.
- Ajoutez la sauce tomate au porc et la moitié de la scamorza. Mélangez bien.
- Parsemez avec le reste de scamorza et enfournez 20 min environ jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 408kJ
-
Énergie (kCal)
575kCal
-
Matières grasses
31,88g
-
dont acides gras saturés
14,84g
-
Glucides
27,13g
-
dont sucre
9,49g
-
Fibres
10,64g
-
Protéines
36,79g
-
Sel
3,61g
-
Énergie (kJ)
374kJ
-
Énergie (kCal)
89kCal
-
Matières grasses
4,95g
-
dont acides gras saturés
2,30g
-
Glucides
4,21g
-
dont sucre
1,47g
-
Fibres
1,65g
-
Protéines
5,71g
-
Sel
0,56g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici