Gratin de raviole du Dauphiné à la courgette et paprika fumé
25 min
En cuisine
35 min
Total
533.00
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 240 g ravioles du Dauphiné IGP (240g) IGP Label Rouge
- 100 g crème (100g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 50 g salade (50g)
- qq brins ciboulette (5g)
- 1x courgette (200g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 0.5 paprika fumé (sachet) (4g)
-
Ravioles du dauphiné igp
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Pate 50%: farine de ble tendre 37%, eau, oeufs frais 4.7%, contient huile de tournesol et/ou huile de colza.farce 50 % : comte 22%, fromage blanc frais, persil 3%, oeufs frais 1.3%, sel, beurre. (pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Ravioles du dauphiné igp
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c, conditionné sous atmosphère protectrice. a consommer rapidement après ouverture
Mode d'emploi : Produit à consommer après cuisson.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- huile d'olive
- four
- plat allant au four
- casserole
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les légumes
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et la courgette 10 min environ.
- A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, préparez la crème.
Étape 2
2. La crème au paprika fumé et ciboulette
- Ciselez la ciboulette.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème, le paprika fumé et la ciboulette à feu doux 10 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Astuce : la crème ne doit pas bouillir.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
3. Le montage
- Dans un plat allant au four, déposez un peu de mélange courgette/oignon, une plaque entière de ravioles (sans les décrocher) puis un peu de crème.
- Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et en finissant par la crème.
- Saupoudrez le tout de parmesan.
- Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 232kJ
-
Énergie (kCal)
533kCal
-
Matières grasses
28,24g
-
dont acides gras saturés
18,50g
-
Glucides
43,90g
-
dont sucre
5,40g
-
Fibres
2,90g
-
Protéines
22,85g
-
Sel
2,08g
-
Énergie (kJ)
590kJ
-
Énergie (kCal)
141kCal
-
Matières grasses
7,47g
-
dont acides gras saturés
4,89g
-
Glucides
11,61g
-
dont sucre
1,43g
-
Fibres
0,77g
-
Protéines
6,04g
-
Sel
0,55g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici