Halloumi grillé, boulgour et salsa de prunes
35 min
En cuisine
35 min
Total
602.74
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 3x prune rouge (165g)
- 200 g halloumi (200g)
- 0.5 concombre noa (125g)
- 120 g boulgour (120g) Bio
- 50 g salade (50g)
- 1x basilic (botte) (5g)
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
- 0.5 échalote (12.5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Prune rouge
Allergènes : Fruits à coques, Céleri
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Céleri
-
Halloumi
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache (<80%), lait de brebis (>10%),lait de chèvre (>10%),sel (2-3%),présure d'origine non animale (des traces), menthe ( des traces)
-
Boulgour
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Blé dur biologique.
-
Halloumi
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max.
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
-
Boulgour
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire un volume de boulgour dans 2 volumes d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. couvrir et laisser gonfler hors du feu.
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- casserole
- passoire
- poêle
- râpe
La recette
Étape 1
1. Le boulgour
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet.
- Pendant la cuisson du boulgour, faites griller le halloumi.
Étape 2
2. Le halloumi
- Coupez le halloumi en tranches.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites griller les tranches de halloumi 2 à 3 min par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 3
3. La salsa
- Coupez les prunes en petits dés.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Ciselez (dés) l'échalote.
- A l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et les zestes de citron, les prunes, l'échalote et le basilic. Salez, poivrez.
Étape 4
4. A table !
- Épluchez et coupez le concombre en dés.
- Assaisonnez le boulgour d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.
- Dans des bols ou assiettes creuses, répartissez le boulgour. Déposez en compartiments, par-dessus, la salade, le concombre et le halloumi.
- Nappez les bols de salsa de prunes.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 524kJ
-
Énergie (kCal)
603kCal
-
Matières grasses
26,99g
-
dont acides gras saturés
16,29g
-
Glucides
52,92g
-
dont sucre
4,92g
-
Fibres
7,01g
-
Protéines
31,85g
-
Sel
2,64g
-
Énergie (kJ)
680kJ
-
Énergie (kCal)
162kCal
-
Matières grasses
7,27g
-
dont acides gras saturés
4,39g
-
Glucides
14,26g
-
dont sucre
1,33g
-
Fibres
1,89g
-
Protéines
8,58g
-
Sel
0,71g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici