Partager :

Valeurs nutritionnelles par portion

Energie

Mat. grasses

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Préparation

1

Avant de commencer
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
préchauffez votre four à 240°C.

2

Les carottes et les pommes de terre
- Coupez-les en forme de frites (1 cm de largeur environ). Rincez bien les pommes de terre pour retirer l’amidon et qu’elles ne collent pas à la cuisson puis essuyez-les à l'aide d'un torchon ou d'essuie-tout.
- Déposez les frites de carottes et de pommes de terre dans un plat ou sur une plaque allant au four sans trop les chevaucher. Salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Mélangez pour bien les enrober.
- Enfournez 20 à 25 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

3

L'oignon confit
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l’oignon jaune.
- Faites revenir l’oignon jaune avec le sucre 10 à 12 min jusqu’à ce qu’il soit bien caramélisé. Remuez régulièrement.

4

Les petits pain et l'avocat
- Coupez les petits pains en 2 et déposez-les au four à côté des frites 7 à 8 min pour les dorer.
- Coupez l’avocat en 2, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère puis écrasez-le.

5

La poitrine fumée
- Lorsque l'oignon est cuit, débarrassez-le et faites chauffer la sauteuse à feu moyen à vif.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux (2 cm environ).
- Faites dorer la poitrine 3 à 4 min environ.

6

A table !
- Pressez le citron vert et ajoutez l'huile d'olive et les épices chimichurri. Elles sont pimentées, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer !
- Sur chaque moitié de pain, déposez un peu d'oignon, la poitrine fumée et l'avocat. 

7

Servez les lomito de poitrine fumée et avocat accompagnés des frites et de sauce chimichurri.

Après l'effort...

Partagez votre réalisation #quitoque

Quitoque, comment ça marche ?

Choisissez vos recettes

15 nouvelles recettes au choix chaque semaine

Faites-vous livrer

Les meilleurs ingrédients pour cuisiner

Préparez vos recettes

Pour des repas savoureux et équilibrés

Gérez à votre rythme

Modifiez, annulez ou résiliez en 1 clic, quand vous voulez