Mezzalunas ricotta basilic et sauce tomate au poireau
25 min
En cuisine
35 min
Total
504.70
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g mezzaluna ricotta basilic (250g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 200 g purée de tomates (200g)
- 1x poireau (215g)
- 15 g pignon de pin (15g)
- 2 càc ail semoule (0.6g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Mezzaluna ricotta basilic
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Traces possibles d'allergènes : Crustacés, Poisson, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Mollusques
Composition : Pâte (56%) : farine de blé tendre, semoule de blé dur 14%, oeufs 14%, eau. farce (44%) : fromage ricotta 63.5% (lactoserum, sel, correcteur d’acidité : e270), farine de riz, lactoserum en poudre, basilic 10%, fromage (lait, sel, présure, conservateur , lysozyme (oeufs) d’oeuf), sel, épices.
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Pignon de pin
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Pignons de pin
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Ail semoule
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Ail semoule
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Mezzaluna ricotta basilic
Conservation : A conserver au réfrigerateur entre +0 et 4 ° c
Mode d'emploi : Portez de l'eau salée à ébullition, plongez-y les pâtes et faites-les cuire pendant 4 minutes. égoutter et assaisonner selon le goût.
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Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
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Pignon de pin
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- sauteuse
- casserole
- passoire
- petite poêle
La recette
Étape 1
1. La sauce tomate au poireau
- Emincez l'oignon.
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le poireau 5 min environ jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez ensuite l'ail, la purée de tomates et laissez mijoter 15 min environ jusqu'à ce que le poireau soit fondant. À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson. Salez, poivrez.
- Astuce : ajoutez une cuillère à café de sucre pour réduire l'acidité de la sauce.
- Pendant ce temps, faites cuire les mezzalunas.
Étape 2
2. Les mezzalunas
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les mezzalunas selon les indications du paquet.
- En parallèle, faites chauffer une petite poêle sans matière grasse à feu vif.
- Faites dorer les pignons de pin 3 à 5 min en remuant régulièrement. Réservez.
- Une fois le tout cuit, égouttez les mezzalunas, ajoutez-les dans la sauteuse de la sauce au poireau et mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Au moment de servir, parsemez le tout de parmesan et de pignons de pin.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 113kJ
-
Énergie (kCal)
505kCal
-
Matières grasses
13,76g
-
dont acides gras saturés
5,35g
-
Glucides
69,59g
-
dont sucre
16,82g
-
Fibres
8,09g
-
Protéines
20,20g
-
Sel
1,78g
-
Énergie (kJ)
504kJ
-
Énergie (kCal)
120kCal
-
Matières grasses
3,28g
-
dont acides gras saturés
1,28g
-
Glucides
16,61g
-
dont sucre
4,01g
-
Fibres
1,93g
-
Protéines
4,82g
-
Sel
0,42g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici