Mijoté de lentilles vertes au lait de coco, butternut et épinards
25 min
En cuisine
45 min
Total
701.95
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x oignon jaune (135g)
- 150 ml lait de coco
- 100 g pousses d'épinards
- 1x gousse d'ail (6g)
- 150 g lentilles vertes Bio
- 2x pain pita (180g)
- 0.5 curry Madras (sachet)
- 1x cumin (sachet) (8g)
- 1 càs concentré de tomates
- 0.5 citron jaune
- 350 g courge butternut
-
Lait de coco
Composition : Eau, extrait de noix de coco de malaisie ou d'indonésie (48%), stabilisant : e412, e415.
-
Lentilles vertes
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Lentilles vertes biologiques.
-
Pain pita
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble (gluten) de tradition française, eau, mélange d'huile ( huile de tournesol 80%, huile d'olive vierge 20%, vitamine d), levure, sel
-
Curry madras (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Curcuma, sel, fénu grec, cumin, fenouil, coriandre, ail, piment de cayenne, gimgembre, poivre.
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Cumin
-
Concentré de tomates
Composition : Tomates
-
Courge butternut
Composition : Courge butternut
-
Lait de coco
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation
-
Lentilles vertes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Rincer et cuire 1 volume de lentilles vertes dans 3 volumes d'eau froide non salée pendant 25 min.
-
Pain pita
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Curry madras (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Cumin (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Concentré de tomates
Conservation : Se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Mode d'emploi : Cette purée de tomates concentrée a conservé toutes les qualités gustatives de la tomate, sélectionnée dans nos usines et utilisée pour sa fabrication. elle est la base idéale pour réaliser des sauces ou des viandes mijotées, ou tout simplement pour accompagner pâtes, viandes, riz, poissons...
-
Courge butternut
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 500 ml eau
- huile d'olive
- sauteuse
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. Les légumes
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Épluchez le butternut et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.
Étape 2
2. Le mijoté
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, le butternut avec le curry et le cumin 5 min. Remuez régulièrement.
- Au bout des 5 min, ajoutez les lentilles, le concentré de tomates et l'eau (ne salez pas, le sel durcit les lentilles). Poivrez et mélangez.
- Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter 25 min à feu moyen. Remuez régulièrement.
- Au bout des 25 min, ajoutez le lait de coco et les pousses d'épinards.
- Poursuivez la cuisson 5 à 10 min à découvert. Salez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. A table !
- Faites dorer les pains pita au grille-pain.
- Coupez le citron en quartiers et arrosez votre assiette d'un filet de jus.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 939kJ
-
Énergie (kCal)
702kCal
-
Matières grasses
14,33g
-
dont acides gras saturés
8,76g
-
Glucides
86,04g
-
dont sucre
9,62g
-
Fibres
31,80g
-
Protéines
33,71g
-
Sel
1,60g
-
Énergie (kJ)
511kJ
-
Énergie (kCal)
122kCal
-
Matières grasses
2,49g
-
dont acides gras saturés
1,52g
-
Glucides
14,96g
-
dont sucre
1,67g
-
Fibres
5,53g
-
Protéines
5,86g
-
Sel
0,28g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire