Munsterflette (gratin de pommes de terre au munster et poitrine fumée)
25 min
En cuisine
35 min
Total
643.96
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x oignon jaune (135g)
- 3x pomme de terre (660g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 150 g munster AOP
- 90 g poitrine fumée Sans nitrites
- 50 g salade
-
Munster
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, présure, ferments lactiques
-
Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Munster
Conservation : A conserver entre (+) 4 à (+)7°c
-
Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- four
- plat à gratin
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les pommes de terre
- Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm environ.
- Déposez-les dans une casserole et recouvrez-les très largement d’eau. Salez.
- Faites-les cuire 10 à 12 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas réduites en purée.
- Pendant ce temps, faites cuire la poitrine fumée.
Étape 2
2. La poitrine fumée
- Émincez l’oignon.
- Pressez ou hachez l’ail.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et la poitrine fumée 10 min environ jusqu'à ce que tout soit doré. Remuez régulièrement. Poivrez mais ne salez pas, la poitrine fumée apporte déjà du sel.
Étape 3
3. La munsterflette
- Coupez le munster en tranches.
- Une fois le tout cuit, déposez les pommes de terre égouttées dans un plat à gratin.
- Recouvrez-les avec le mélange oignon/poitrine fumée. Mélangez la garniture avec les pommes de terre.
- Déposez le munster par-dessus.
- Enfournez le tout 15 min environ jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 696kJ
-
Énergie (kCal)
644kCal
-
Matières grasses
28,98g
-
dont acides gras saturés
17,18g
-
Glucides
61,24g
-
dont sucre
0,76g
-
Fibres
7,83g
-
Protéines
29,11g
-
Sel
2,20g
-
Énergie (kJ)
495kJ
-
Énergie (kCal)
118kCal
-
Matières grasses
5,32g
-
dont acides gras saturés
3,15g
-
Glucides
11,24g
-
dont sucre
0,14g
-
Fibres
1,44g
-
Protéines
5,34g
-
Sel
0,40g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici