Nouilles tir relevé chinois, piment et cacahuètes
35 min
En cuisine
35 min
Total
519.89
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 30 g purée de cacahuètes (30g) Bio
- 20 ml sauce soja salée (23g)
- 2x courgette (400g)
- 200 g tofu nature (200g) Bio
- 0.5 cébette (8g)
- 0.5 sauce sriracha (pot) (7.5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Purée de cacahuètes
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Cacahuètes grillées biologiques (100%)
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Tofu nature
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Sésame
Composition : Eau, soja* dépelliculé(1) 27,5%, agents de coagulation : sulfate de calcium, nigari. * ingrédients issus de l'agriculture biologique. (1) soja français sans ogm. 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce equitable contrôlé selon le référentiel fiable.
-
Sauce sriracha (pot)
Composition : Piments, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique.
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Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Purée de cacahuètes
Conservation : Stockage idéal à +8°c et dans un local avec une humidité relative de 65% maximum.
Mode d'emploi : Une légère couche d'huile peut se former en surface due à la nature du produit (déphasage), remuer le produit avant consommation.
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Tofu nature
Conservation : A conserver à +4°c
Mode d'emploi : Coupé en tranches ou en dés et déguster tel quel ou faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse.
-
Sauce sriracha (pot)
Conservation : A conserver à température ambiante.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 càs huile de cuisson
- 100 ml eau de cuisson
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les courgettes
- Coupez les courgettes en rondelles.
- Coupez le tofu en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les courgettes 10 à 15 min jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Salez, poivrez.
- Ajoutez ensuite le tofu et poursuivez la cuisson 5 à 10 min pour le faire légèrement dorer. Remuez régulièrement.
- En parallèle, faites cuire les nouilles.
Étape 2
2. Les nouilles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Remuez bien pendant la cuisson pour éviter qu'elles collent entre elles.
- Prélevez l’eau de cuisson nécessaire pour la sauce avant d’égoutter les nouilles.
Étape 3
3. La sauce spicy à la cacahuète
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la purée de cacahuètes, la sauce sriracha et l’huile de cuisson. La sauce sriracha est forte, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût. Salez légèrement, poivrez. Mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Dans la sauteuse des courgettes et du tofu, ajoutez la sauce et l'eau de cuisson.
- Baissez sur feu doux et mélangez 2 à 3 min jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez les nouilles et mélangez bien pour tout enrober.
- Retirez la base de la cébette, émincez-la et parsemez-la sur le plat.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 177kJ
-
Énergie (kCal)
520kCal
-
Matières grasses
18,01g
-
dont acides gras saturés
3,08g
-
Glucides
53,84g
-
dont sucre
8,19g
-
Fibres
5,91g
-
Protéines
28,18g
-
Sel
2,26g
-
Énergie (kJ)
551kJ
-
Énergie (kCal)
132kCal
-
Matières grasses
4,56g
-
dont acides gras saturés
0,78g
-
Glucides
13,63g
-
dont sucre
2,07g
-
Fibres
1,50g
-
Protéines
7,13g
-
Sel
0,57g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici