Orzo au saumon et épinards à la crème citronnée
20 min
En cuisine
20 min
Total
703.94
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 gousse d'ail (2.5g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 100 g crème (100g)
- 200 g dés de saumon (200g)
- 200 g pâtes orzo (200g) Bio
- 100 g pousses d'épinards (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Dés de saumon
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : Saumon atlantique (salmo salar)
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Dés de saumon
Conservation : À conserver au frais
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- passoire
- poêle
- casserole
- petite casserole
La recette
Étape 1
1. L'orzo
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Faites cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- Gardez une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter l’orzo.
- Une fois cuit, réservez l'orzo dans la casserole.
- En parallèle, faites cuire le saumon et réalisez la sauce.
Étape 2
2. Le saumon
- Rincez et essuyez les dés de saumon.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites cuire les dés de saumon 2 à 3 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Réservez-les dans une assiette. Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les revenir 2 à 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et aient légèrement réduit.
- Pendant ce temps, réalisez la sauce.
Étape 3
3. La sauce
- Pressez le citron.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu moyen jusqu’à frémissement.
- Ajoutez l'ail et le jus de citron (plus ou moins selon vos goûts). Salez et poivrez.
- Poursuivez la cuisson à feu doux 2 à 4 min, jusqu'à obtenir une sauce légèrement nappante.
- Dans la casserole de l'orzo, ajoutez les épinards, la sauce et les dés de saumon. Mélangez délicatement pour enrober le tout.
- Ajoutez un filet d’eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 947kJ
-
Énergie (kCal)
704kCal
-
Matières grasses
25,95g
-
dont acides gras saturés
9,24g
-
Glucides
77,28g
-
dont sucre
6,10g
-
Fibres
5,09g
-
Protéines
36,15g
-
Sel
0,25g
-
Énergie (kJ)
896kJ
-
Énergie (kCal)
214kCal
-
Matières grasses
7,89g
-
dont acides gras saturés
2,81g
-
Glucides
23,49g
-
dont sucre
1,85g
-
Fibres
1,55g
-
Protéines
10,99g
-
Sel
0,08g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici