Orzo aux lardons végétaux, champignons et ciboulette
25 min
En cuisine
25 min
Total
623.73
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g crème (100g)
- 200 g pâtes orzo (200g) Bio
- 250 g champignons de Paris bruns (250g)
- 1x oignon jaune (135g)
- qq brins ciboulette (5g)
- 100 g lardons végétaux fumés (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
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Lardons végétaux fumés
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Protéines de soja réhydratées 81 % (eau, protéines de soja texturées 15 %, protéines de soja 6 %), huile de tournesol, sel, arôme naturel, conservateur : acétates de potassium, colorants : anthocyanes, lycopène. fumé naturellement au bois de hickory.
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
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Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
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Lardons végétaux fumés
Conservation : Conserver entre 0°c et +4°c. après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0°c et +4°c. a consommer dans les 24 heures après ouverture.
Mode d'emploi : Faire revenir dans une poêle contenant de la matière grasse jusqu’à cuisson à cœur
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. L'orzo
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
- En fin de cuisson, conservez une petite tasse d'eau de cuisson, puis égouttez l'orzo.
Étape 2
2. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Coupez les champignons en 2 ou 4 s'ils sont trop gros.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et les champignons 10 min environ, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent à dorer.
- Astuce : pour des champignons bien dorés, évitez de trop les remuer pendant la cuisson : laissez-les colorer quelques minutes avant de les retourner.
- Ajoutez les lardons végétaux et poursuivez la cuisson 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Poivrez et salez légèrement.
- Ajoutez l'orzo égoutté et la crème. Mélangez bien et laissez chauffer 2 min environ à feu doux. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement un peu d'eau de cuisson de l'orzo.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ciselez la ciboulette et parsemez-en le plat.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 611kJ
-
Énergie (kCal)
624kCal
-
Matières grasses
19,88g
-
dont acides gras saturés
7,64g
-
Glucides
82,78g
-
dont sucre
6,67g
-
Fibres
5,83g
-
Protéines
24,98g
-
Sel
1,27g
-
Énergie (kJ)
659kJ
-
Énergie (kCal)
158kCal
-
Matières grasses
5,02g
-
dont acides gras saturés
1,93g
-
Glucides
20,90g
-
dont sucre
1,68g
-
Fibres
1,47g
-
Protéines
6,31g
-
Sel
0,32g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici