Orzo citronné au saumon fumé et choux de Bruxelles
25 min
En cuisine
25 min
Total
545.27
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g saumon fumé
- 0.5 citron jaune
- 0.5 gousse d'ail
- 200 g pâtes orzo Bio
- 300 g choux de Bruxelles
- qq brins persil plat
-
Saumon fumé - Produit décongelé, ne pas recongeler
Allergènes : Poisson
Composition : Saumon atlantique (salmo salar), sel
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Choux de bruxelles
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Saumon fumé
Conservation : Entre 0 et 4°c produit décongelé: ne pas re- congeler.
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 2 càs eau de cuisson
- casserole
- sauteuse
- passoire
La recette
Étape 1
1. L'orzo et les choux de Bruxelles
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- En parallèle, coupez les choux de Bruxelles en 2.
- Faites cuire l'orzo et les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet d'orzo.
- Une fois cuits, égouttez le tout et gardez un bol d'eau de cuisson.
Étape 2
2. A table !
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l’ail, l'orzo et les choux de Bruxelles cuits et l'eau de cuisson 1 min environ. Poivrez.
- Hors du feu, ajoutez le saumon fumé et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez le citron en quartiers.
- Arrosez votre assiette d'un filet de jus de citron et parsemez de persil.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 283kJ
-
Énergie (kCal)
545kCal
-
Matières grasses
8,32g
-
dont acides gras saturés
1,70g
-
Glucides
82,99g
-
dont sucre
7,40g
-
Fibres
9,30g
-
Protéines
29,33g
-
Sel
1,51g
-
Énergie (kJ)
688kJ
-
Énergie (kCal)
164kCal
-
Matières grasses
2,51g
-
dont acides gras saturés
0,51g
-
Glucides
25,00g
-
dont sucre
2,23g
-
Fibres
2,80g
-
Protéines
8,83g
-
Sel
0,45g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici