Pain de thon au curry, sauce au fromage blanc

Name: Pain de thon au curry, sauce au fromage blanc
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 93 g thon entier au naturel (g égoutté); 50 g farine de blé (Bio); 2 g poudre à lever; 100 g lait demi-écrémé stérilisé; 50 g emmental râpé (lait pasteurisé de vache); 50 g salade; 100 g fromage blanc; 0.5 citron jaune (Bio); 2 pincée curry jaune doux; 1 carotte

Oeuf non inclus Kids friendly Valeur sûre

Une recette familiale et gourmande à servir chaude ou tiède, idéale pour faire apprécier le poisson aux petits comme aux grands.

20 min

En cuisine

Total

331.71

Kcal

Dans votre box

2 personnes

93 g thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
50 g farine de blé (50g) Bio
2 g poudre à lever (2g)
100 g lait demi-écrémé stérilisé (100g)
50 g emmental râpé (lait pasteurisé de vache) (50g)
50 g salade (50g)
100 g fromage blanc (100g)
0.5 citron jaune (55g) Bio
2 pincée curry jaune doux (1.2g)
1x carotte (100g)

Allergènes & composition

La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.

Thon entier au naturel (g égoutté)

Allergènes : Poisson

Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
Farine de blé

Allergènes : Gluten

Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites

Composition : Farine de blé tendre* *ingrédient issu de l’agriculture biologique
Poudre à lever

Composition : Bicarbonate de sodium- tartrate monopotassique , amidon de maïs.
Lait demi-écrémé stérilisé

Allergènes : Lait

Composition : Lait u.h.t 1/2 écrémé
Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)

Allergènes : Lait

Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant
Fromage blanc

Allergènes : Lait

Traces possibles d'allergènes : Lait

Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
Curry jaune doux

Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites

Composition : Curry (curcuma, coriandre, fenouil, gingembre, fenugrec, oignon, sel (5%), cardamome, paprika, ail, cumin, cannelle, poivre).

Origines

Conservation & mode d'emploi

Thon entier au naturel (g égoutté)

Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.

Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
Farine de blé

Conservation : À l'abri de l'humidité et de la chaleur
Poudre à lever

Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. se conserve 1 mois après ouverture.

Mode d'emploi : Dosage conseillé: 1 sachet pour 350 grammes de farine.
Lait demi-écrémé stérilisé

Conservation : À conserver au froid après ouverture à consommer rapidement
Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)

Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)6°c
Fromage blanc

Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Curry jaune doux

Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

Dans votre cuisine

2 oeuf
sel
poivre
0.5 càs huile d'olive (pain de thon)
farine
1 càs vinaigre de votre choix
2 càs huile d'olive (salade)

four
moule à cake
râpe

La recette

Étape 1

1. Le mélange

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante !
Pendant ce temps, égouttez le thon.
Dans un saladier, mélangez le thon émietté, la farine et la poudre à lever.
Ajoutez les œufs, l'huile d'olive et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l'emmental râpé et le curry. Mélangez bien. Salez, poivrez.
Astuce : ajustez la quantité de curry selon votre goût.

Voir toute la recette

Étape 2

2. La cuisson

Huilez et farinez légèrement un moule à cake (ou deux moules pour les grandes quantités), puis répartissez dedans l'appareil.
Enfournez 45 à 50 min.
À l'aide d'un couteau, vérifiez la cuisson : la lame doit ressortir propre, sans trace de pâte.
Pendant ce temps, préparez la salade et la sauce.

Étape 3

3. A table !

Pressez le citron.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec un peu de jus de citron. Salez, poivrez.
Astuce : ajustez la quantité de jus de citron en fonction de votre goût.
Épluchez et râpez la carotte.
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
Ajoutez la carotte et la salade et mélangez bien.
Dégustez votre pain de thon accompagné de la sauce au fromage blanc et de la salade.

Étape 4

Les gestes de cuisine

Comment utiliser un couteau comme un chef ?

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)

1 389kJ
Énergie (kCal)

332kCal
Matières grasses

12,47g
dont acides gras saturés

6,75g
Glucides

27,27g
dont sucre

8,93g
Fibres

3,51g
Protéines

28,36g
Sel

1,03g

Énergie (kJ)

460kJ
Énergie (kCal)

110kCal
Matières grasses

4,13g
dont acides gras saturés

2,24g
Glucides

9,03g
dont sucre

2,96g
Fibres

1,16g
Protéines

9,39g
Sel

0,34g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).

Score calculé par

Le Score Carbone

Qu’est-ce que le score carbone ?

C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici