Pan bagnat passe décisive au thon et crudités façon Quitoque
25 min
En cuisine
25 min
Total
366.24
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
- 93 g thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 1x tomate (100g)
- 50 g salade (50g)
- 1x cébette (16g)
- 2x pain burger aux graines (200g)
- 0.5 concombre noa (125g)
- 0.5 poivron rouge (75g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
-
Pain burger aux graines
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, graines 3,8 % ( millet, lin brun, lin jaune, pavot), levure, sel.
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
-
Pain burger aux graines
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 oeuf
- 2 càs huile d'olive
- grille-pain
- casserole
- passoire
- mixeur
La recette
Étape 1
1. L'œuf dur
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Déposez l'œuf et faites-le cuire 9 min à petits bouillons.
- Une fois cuit, passez-le sous l'eau froide pour stopper la cuisson et écalez-le.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les crudités
- Coupez la tomate en deux et réservez le jus, la chair et les pépins dans le bol d'un mixeur pour la suite de la recette. Coupez la tomate en fins quartiers.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Epluchez et coupez le concombre en rondelles (0,5 cm max).
- Egouttez le thon.
- Retirez la base de la cébette et émincez-la.
- Pressez le citron.
- Dans un saladier, mélangez un trait de jus de citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez la tomate, le poivron, la cébette, le concombre, le thon et mélangez bien pour enrober le tout.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel et du jus de citron si nécessaire.
Étape 3
3. Le pain
- Coupez les pains burger en deux.
- Passez-les au grille-pain pour les faire dorer.
Étape 4
4. Le montage
- Coupez l'œuf en rondelles.
- Mixez la chair de la tomate avec un filet d'huile d'olive.
- Lorsque les pains sont dorés, étalez la chair mixée de tomates sur la mie, pour les imbiber.
- Sur la base de chaque pain, répartissez dessus quelques feuilles de salade, les crudités au thon et les rondelles d'oeuf.
- Ajoutez le reste de salade dans le saladier de crudités et dégustez votre pan bagnat accompagné de la salade.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 533kJ
-
Énergie (kCal)
366kCal
-
Matières grasses
5,59g
-
dont acides gras saturés
1,69g
-
Glucides
49,09g
-
dont sucre
7,55g
-
Fibres
6,46g
-
Protéines
25,71g
-
Sel
1,92g
-
Énergie (kJ)
424kJ
-
Énergie (kCal)
101kCal
-
Matières grasses
1,54g
-
dont acides gras saturés
0,47g
-
Glucides
13,56g
-
dont sucre
2,09g
-
Fibres
1,78g
-
Protéines
7,10g
-
Sel
0,53g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici