Panzanella à la coppa, potimarron et croûtons aux fruits secs
35 min
En cuisine
35 min
Total
481.70
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 350 g potimarron
- 0.25 oignon rouge
- 90 g coppa tranchée Sans nitrites
- 50 g salade
- 140 g baguette de fêtes
- 40 g noix sèche (avec coque)
-
Potimarron
Composition : Potimarron
-
Coppa tranchée
Allergènes : Lait, Sulfites
Composition : Echine de porc origine france(80%), sel fin, sucre, lactose, saccharose, vin blanc (contient des sulfites) épices, ferment.
-
Baguette de fêtes
Allergènes : Gluten, Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Sésame
Composition : Farine de ble (gluten) français (farine de ble tendre, farine de ble malté, gluten de blé), eau, amandes hachées (3,4%), noix (3,4%), raisins secs (raisins secs, huile végétal (coton, colza ou tournesol), sel, levure
-
Noix sèche (avec coque)
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Potimarron
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Coppa tranchée
Conservation : 0 et 4 °c
Mode d'emploi : A consommer rapidement apres ouverture
-
Baguette de fêtes
Conservation : A conserver à température ambiante à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Four (papier cuisson) ou grille pain 6-8 min/170°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 càs huile d'olive (vinaigrette)
- 1 càs vinaigre de votre choix
- 1 càs huile d'olive (croûtons)
- four
- plaque allant au four
- casse-noix
La recette
Étape 1
1. Le potimarron
- Astuce : pour qu'il soit plus facile à découper, passez le potimarron 5 min au micro-ondes à pleine puissance. Ensuite manipulez-le avec un torchon pour ne pas vous brûler.
- Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, retirez les graines du potimarron à l'aide d'une cuillère (il n'est pas nécessaire de l'éplucher, la peau est comestible). Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.
- Déposez-le sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez pour tout enrober.
- Enfournez 10 à 15 min. La cuisson se poursuivra en même temps que celle des croûtons.
- Pendant ce temps, préparez les croûtons.
Étape 2
2. Les croûtons
- Coupez la baguette en dés.
- Dans un bol mélangez l'huile d'olive et la baguette. Salez, poivrez.
- Déposez les croûtons sur une plaque allant au four.
- Enfournez 10 min avec le potimarron, pour continuer sa cuisson et que les croûtons dorent.
Étape 3
3. La salade
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Coupez ou déchirez la coppa en morceaux.
- Ouvrez et hachez grossièrement les noix.
- Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez la salade, l'oignon, le potimarron, les noix et les croûtons. Mélangez bien.
- Astuce : ajoutez les croûtons au dernier moment dans la salade pour qu'ils restent croustillants.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 017kJ
-
Énergie (kCal)
482kCal
-
Matières grasses
17,63g
-
dont acides gras saturés
4,00g
-
Glucides
56,77g
-
dont sucre
13,59g
-
Fibres
7,71g
-
Protéines
20,12g
-
Sel
3,27g
-
Énergie (kJ)
585kJ
-
Énergie (kCal)
140kCal
-
Matières grasses
5,11g
-
dont acides gras saturés
1,16g
-
Glucides
16,46g
-
dont sucre
3,94g
-
Fibres
2,23g
-
Protéines
5,83g
-
Sel
0,95g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire