Panzanella aux myrtilles, féta, roquette et graines de courge
25 min
En cuisine
25 min
Total
429.48
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 140 g baguette tradition aux noix
- 80 g myrtille
- 1x endive (110g)
- 0.5 échalote
- 80 g féta AOP
- 50 g roquette
- 15 g graines de courge Bio
-
Baguette tradition aux noix
Allergènes : Gluten, Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française, eau, noix (10%), sel, levure.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis (70% min.), lait pasteurisé de chèvre (30% max.), sel, présure microbienne, ferments lactiques
-
Graines de courge
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Graines de courge décortiquées.
-
Baguette tradition aux noix
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Féta
Conservation : Entre +2°c et +7°c, à consommer dans les 3 jours après ouverture
-
Graines de courge
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càc miel
- 1 càs vinaigre balsamique
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les croûtons
- Coupez la baguette en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les dés de pain 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez.
Étape 2
2. La panzanella
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Coupez la base de l'endive et émincez-la.
- Emiettez la féta.
- Dans un saladier, versez le vinaigre balsamique, le miel et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez l'échalote, l'endive, la féta, la roquette, les myrtilles, les graines de courge et les croûtons. Mélangez.
- Astuce : ajoutez les croûtons au dernier moment pour éviter qu'ils s'imbibent de vinaigrette.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 798kJ
-
Énergie (kCal)
429kCal
-
Matières grasses
22,55g
-
dont acides gras saturés
8,60g
-
Glucides
38,92g
-
dont sucre
3,52g
-
Fibres
3,78g
-
Protéines
16,81g
-
Sel
1,73g
-
Énergie (kJ)
737kJ
-
Énergie (kCal)
176kCal
-
Matières grasses
9,24g
-
dont acides gras saturés
3,52g
-
Glucides
15,95g
-
dont sucre
1,44g
-
Fibres
1,55g
-
Protéines
6,89g
-
Sel
0,71g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici