Papas con chorizo (pommes de terre sautées au chorizo et cheddar), coriandre et oeuf
30 min
En cuisine
30 min
Total
562.81
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (400g)
- 80 g chorizo Sans nitrites
- 0.5 paprika fumé (sachet)
- 60 g cheddar râpé
- 20 ml huile d'olive infusée à l'ail
- 0.5 oignon rouge
- qq brins coriandre
- 0.5 citron vert
- 1x pomme (112g) Bio
- 50 g salade
-
Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Cheddar râpé
Allergènes : Lait
Composition : Cheddar rouge (lait de vache pasteurisé (origine : ue), sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant : e160a), amidon de pomme de terre.
-
Huile d'olive infusée à l'ail
Composition : Huile d'olive vierge extra (99%), extrait d'ail (1%)
-
Coriandre
Composition : Coriandre
-
Salade
Composition : Multifeuille blonde et/ou rouge, conditionné sous atmosphère protectrice
-
Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
-
Cheddar râpé
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture.
-
Huile d'olive infusée à l'ail
Conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
-
Coriandre
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Salade
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : Prêt à l'emploi
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 2 oeuf
- vinaigre de votre choix
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les pommes de terre au chorizo
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
- Faites dorer les pommes de terre 5 min.
- En parallèle, coupez les rondelles de chorizo en morceaux.
- Au bout des 5 min, ajoutez le chorizo et le paprika fumé. Baissez sur feu moyen, couvrez et poursuivez la cuisson 15 min en remuant régulièrement. Salez, poivrez.
- Une fois les pommes de terre tendres et le chorizo grillé, placez la sauteuse hors du feu et parsemez dessus le cheddar.
- Couvrez et laissez le fromage fondre le temps de la recette.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la salsa et les œufs.
Étape 2
2. La salsa
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Pressez le citron.
- Ciselez en petits dés l'oignon et la pomme.
- Ajoutez l'huile à l'ail. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. Les oeufs
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites cuire les œufs au plat 2 à 3 min. Salez, poivrez.
Étape 4
4. A table !
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Dans des assiettes, servez les pommes de terre au chorizo et cheddar avec la salsa.
- Accompagnez le tout d'un œuf et de la salade. Parsemez dessus la coriandre.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 356kJ
-
Énergie (kCal)
563kCal
-
Matières grasses
38,18g
-
dont acides gras saturés
21,51g
-
Glucides
43,33g
-
dont sucre
6,86g
-
Fibres
6,28g
-
Protéines
28,58g
-
Sel
2,06g
-
Énergie (kJ)
571kJ
-
Énergie (kCal)
136kCal
-
Matières grasses
9,24g
-
dont acides gras saturés
5,21g
-
Glucides
10,49g
-
dont sucre
1,66g
-
Fibres
1,52g
-
Protéines
6,92g
-
Sel
0,50g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici