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Préparation

1

Les fruits
- Préchauffez votre four à 240°C.
Déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants dans un récipient :
- Epluchez la mangue et la poire et coupez-les en dés (1 cm environ).
Astuce : Coupez la mangue dans la longueur de chaque côté du noyau. Prenez une moitié dans votre main, et faites des entailles dans la longueur et dans la largeur de façon à dessiner des petits cubes, tout en laissant la peau intacte. Ensuite, poussez du côté de la peau vers l'intérieur de façon à faire ressortir les dés. Faites glisser votre couteau pour détacher les dés facilement. Renouvelez l'opération pour la deuxième moitié.
- Ajoutez une belle pincée poudre de vanille et mélangez bien.

2

Les papillotes
Répartissez les fruits dans des feuilles de papier cuisson. Refermez bien hermétiquement les papillotes et déposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez 6 min.

3

Servez les papillotes de mangue et poire à la vanille accompagnées du yaourt au lait de brebis.

Après l'effort...

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