Pastina aux petits pois, parmesan et asperges vertes
35 min
En cuisine
35 min
Total
546.30
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g pâtes perlées (200g) Bio
- 200 g asperges vertes (200g)
- 200 g petits pois (avec cosses) (200g)
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 0.25 herbes de Provence (sachet) (1g)
- 15 g pignon de pin (15g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pâtes perlées
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur demi complète biologique.
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Petits pois (avec cosses)
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Herbes de provence (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Romarin, origan, thym, basilic, marjolaine
-
Pignon de pin
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Pignons de pin
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Pâtes perlées
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 12 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
-
Pignon de pin
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- 0.5 cube bouillon de légumes
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1000 ml eau
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le bouillon
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Hachez ou pressez l'ail.
- Épluchez les asperges jusqu'en dessous de la tête. Retirez la base dure (1 à 2 cm), coupez les têtes et coupez le reste en morceaux (1 cm environ).
- Écossez les petits pois.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'ail, l'oignon, les asperges 5 min.
- Au bout des 5 min, ajoutez les petits pois, les pâtes perlées et les herbes de Provence. Salez, poivrez. Mélangez 1 à 2 min.
- Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes émietté.
- Astuce : si le liquide ne recouvre pas totalement l'ensemble, ajoutez de l'eau.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu pour faire cuire à petits bouillons, à découvert 15 à 20 min jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez régulièrement pour éviter que les pâtes n'accrochent.
- En parallèle, préparez les pignons de pin.
Étape 2
2. Les pignons de pin
- Faites torréfier (dorer) les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse 2 à 3 min en remuant régulièrement.
- Une fois les pâtes et les légumes cuits, servez le bouillon dans des bols ou des assiettes creuses.
- Parsemez de parmesan et de pignons de pin.
- Dégustez immédiatement pour éviter que les pâtes ne soient trop cuites et absorbent tout le bouillon.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 287kJ
-
Énergie (kCal)
546kCal
-
Matières grasses
10,54g
-
dont acides gras saturés
3,02g
-
Glucides
81,77g
-
dont sucre
9,58g
-
Fibres
7,34g
-
Protéines
23,91g
-
Sel
0,18g
-
Énergie (kJ)
644kJ
-
Énergie (kCal)
154kCal
-
Matières grasses
2,97g
-
dont acides gras saturés
0,85g
-
Glucides
23,03g
-
dont sucre
2,70g
-
Fibres
2,07g
-
Protéines
6,74g
-
Sel
0,05g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici