Pita de dinde, aubergine et poivron au gingembre
40 min
En cuisine
1h
Total
497.11
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pain pita (180g)
- 50 g salade (50g)
- 1x aubergine (280g)
- 1x poivron vert (150g)
- 1 à 3 cm gingembre (20g)
- 250 g sauté de dinde (250g)
- 100 g Fromage blanc (100g)
- 1x gousse d'ail (6g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pain pita
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble (gluten) de tradition française, eau, mélange d'huile ( huile de tournesol 80%, huile d'olive vierge 20%, vitamine d), levure, sel
-
Sauté de dinde
Composition : Viande de dinde 100%
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
-
Pain pita
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Sauté de dinde
Conservation : 0-4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur 45 minutes à la cocotte
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- 0.25 cube bouillon de poule
- 1 càs miel
- 1 càc farine
- 150 ml eau
- grille-pain
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le sauté de dinde
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Salez, poivrez.
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Saisissez la dinde 5 min pour la dorer.
- Au bout des 5 min, baissez sur feu moyen et ajoutez l'ail et le gingembre. Laissez revenir de nouveau 5 min. Versez la farine et mélangez 1 à 2 min.
- Puis, ajoutez l'eau, le bouillon de poule émietté, couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 à 40 min jusque ce que la viande soit cuite à coeur (la chair n'est plus rose). Salez légèrement, poivrez.
- Une fois la viande cuite, retirez le couvercle et laissez réduire la sauce.
- Ajoutez le miel et laissez revenir 2 à 3 min pour caraméliser la dinde.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou une cuillère à café de miel si nécessaire.
- Pendant ce temps, préparez les légumes
Étape 2
2. Les légumes
- Coupez l'aubergine en dés.
- Coupez le poivron en lanières.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un bon filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'aubergine et le poivron 15 à 20 min jusqu'à ce que l'aubergine soit fondante et le poivron tendre. Salez, poivrez.
- Réservez au chaud jusqu'au montage des pitas.
Étape 3
3. A table !
- Faites dorer les pains pita au grille-pain et coupez-les en deux.
- En parallèle, salez et poivrez le fromage blanc.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Dans chaque pain pita, répartissez la dinde et la poêlée de légumes.
- Nappez le tout du fromage blanc.
- Servez les pita accompagnées de la salade.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 081kJ
-
Énergie (kCal)
497kCal
-
Matières grasses
8,40g
-
dont acides gras saturés
2,95g
-
Glucides
59,61g
-
dont sucre
9,91g
-
Fibres
8,08g
-
Protéines
39,57g
-
Sel
1,82g
-
Énergie (kJ)
402kJ
-
Énergie (kCal)
96kCal
-
Matières grasses
1,62g
-
dont acides gras saturés
0,57g
-
Glucides
11,51g
-
dont sucre
1,91g
-
Fibres
1,56g
-
Protéines
7,64g
-
Sel
0,35g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici