Poké de thon, sriracha pimentée et avocat
25 min
En cuisine
25 min
Total
582.61
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 93x thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 20 g mayonnaise
- 5 ml sauce sriracha
- 1x avocat (180g)
- 1x carotte (100g)
- 0.25 oignon rouge
- 10 ml sauce soja salée
- 0.5 concombre noa
- 0.5 oignons frits (sachet)
- 150 g riz rond blanc Bio
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
-
Mayonnaise
Allergènes : Oeufs, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’oeuf plein air, eau, moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : disulfite de potassium, curcuma), vinaigre d’alcool, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique, extrait de romarin.
-
Sauce sriracha
Composition : Piments, sucre, vinaigre d'alcool, ail, sel, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
-
Riz rond blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz rond blanc* *issu de l'agriculture biologique
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
-
Mayonnaise
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Sauce sriracha
Conservation : A conserver à température ambiante.
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
-
Riz rond blanc
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi : Rincer et cuire le riz dans 1 grand volume d'eau chaude pendant environ 10min. egoutter puis saler avant de servir
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 càc vinaigre (blanc ou de riz)
- vinaigre de votre choix
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Égouttez-le, mélangez-le avec le vinaigre puis faites-le tiédir jusqu'au service.
- Goûtez et rectifiez l'acidité si nécessaire.
- Pendant la cuisson du riz, préparez le thon.
Étape 2
2. Le thon
- Ciselez (dés) finement l'oignon.
- Astuce : l'oignon sera dégusté cru, il est donc important de le couper très finement et de le doser selon votre goût.
- Égouttez le thon, puis émiettez-le avec une fourchette.
- Dans un saladier, déposez le thon, l'oignon, la mayonnaise et la sauce sriracha. Salez légèrement et poivrez.
- Astuce : la sriracha est forte, n'en mettez qu'une petit quantité et ajustez selon votre goût.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. Le poke
- Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Épluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets.
- Coupez l'avocat en tranches.
- Assaisonnez le concombre et la carotte d'un filet de vinaigre.
- Dans des bols ou des assiettes creuses, déposez le riz puis répartissez par-dessus en compartiments le concombre, la carotte, le thon et l'avocat.
- Nappez le poke de sauce soja spicy et parsemez d'oignons frits.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 439kJ
-
Énergie (kCal)
583kCal
-
Matières grasses
22,22g
-
dont acides gras saturés
0,90g
-
Glucides
74,20g
-
dont sucre
5,75g
-
Fibres
9,26g
-
Protéines
21,31g
-
Sel
1,34g
-
Énergie (kJ)
687kJ
-
Énergie (kCal)
164kCal
-
Matières grasses
6,26g
-
dont acides gras saturés
0,25g
-
Glucides
20,90g
-
dont sucre
1,62g
-
Fibres
2,61g
-
Protéines
6,00g
-
Sel
0,38g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici