Potatoes au cheddar, haricots rouges et champignons à la sauce tomate
45 min
En cuisine
45 min
Total
583.93
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250x haricots rouges conserve (g égoutté) (250g) Bio
- 200 g purée de tomates (200g)
- 20 g concentré de tomates (20g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 0.5 paprika fumé (sachet) (4g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 250 g champignons de Paris blancs (250g)
- 2x pomme de terre (400g)
- 90 g cheddar rouge râpé (90g)
-
Haricots rouges conserve (g égoutté)
Composition : Eau, haricots rouges*, sel. peut contenir des traces de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Concentré de tomates
Composition : Tomates
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Cheddar rouge râpé
Allergènes : Lait
Composition : Cheddar rouge (lait de vache pasteurisé (origine : ue), sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant : e160a), amidon de pomme de terre.
-
Haricots rouges conserve (g égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
-
Concentré de tomates
Conservation : Se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Mode d'emploi : Cette purée de tomates concentrée a conservé toutes les qualités gustatives de la tomate, sélectionnée dans nos usines et utilisée pour sa fabrication. elle est la base idéale pour réaliser des sauces ou des viandes mijotées, ou tout simplement pour accompagner pâtes, viandes, riz, poissons...
-
Cheddar rouge râpé
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture.
Dans votre cuisine
- 2 càc vinaigre (blanc ou de cidre)
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 œuf
- huile de cuisson
- four
- plaque allant au four
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les potatoes
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en quartiers pour former les potatoes.
- Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
- Enfournez 30 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- En parallèle, préparez les haricots rouges à la sauce tomate.
Étape 2
2. Les haricots rouges à la sauce tomate
- Coupez les champignons en 4.
- Égouttez et rincez les haricots rouges.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Émincez l'oignon.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons 10 min. Salez, poivrez.
- Ajoutez la purée de tomates, le concentré de tomates, le vinaigre et le paprika fumé.
- Mélangez et laissez mijoter 10 min.
- Astuce : ajoutez une pincée de sucre si la sauce est trop acide.
- En fin de cuisson, ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter 2 à 3 min supplémentaires.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
3. Le cheddar et les œufs
- Une fois les potatoes cuites, parsemez de cheddar et enfournez à nouveau 5 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- En parallèle, dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites cuire les œufs au plat 2 à 3 min. Salez, poivrez.
- Servez les potatoes au cheddar accompagnées du mijoté de haricots rouges.
- Déposez un œuf au plat sur le mijoté.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 445kJ
-
Énergie (kCal)
584kCal
-
Matières grasses
16,31g
-
dont acides gras saturés
9,37g
-
Glucides
66,15g
-
dont sucre
9,82g
-
Fibres
15,75g
-
Protéines
30,38g
-
Sel
1,97g
-
Énergie (kJ)
361kJ
-
Énergie (kCal)
86kCal
-
Matières grasses
2,41g
-
dont acides gras saturés
1,38g
-
Glucides
9,76g
-
dont sucre
1,45g
-
Fibres
2,32g
-
Protéines
4,48g
-
Sel
0,29g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici