Poulet à la sauge et au parmesan
30 min
En cuisine
30 min
Total
708.49
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g aiguillette de poulet La Nouvelle Agriculture (250g) Bleu Blanc Coeur
- 6 feuilles sauge (10g)
- 200 g crème (200g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 200 g rigatoni (200g) Bio
- 1x gousse d'ail (4g)
- 1x oignon jaune (135g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Composition : Aiguillettes de poulet
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Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème légère (origine france), lait stérilisée uht, amidon modifié, stabilisants : pectines – carraghénanes
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Rigatoni
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Conservation : Entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
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Crème
Conservation : 4 à 30°
Mode d'emploi : A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours
-
Rigatoni
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 10 min dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les pâtes
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Réservez une petite tasse d'eau de cuisson avant de les égoutter.
- Pendant ce temps, préparez le poulet.
Étape 2
2. Le poulet
- Emincez l'oignon.
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Salez, poivrez.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon 5 min.
- Ajoutez les aiguillettes et poursuivez la cuisson 5 min environ jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (la chair n'est plus rose). Retournez-les régulièrement.
- Réservez le poulet sur une assiette et réservez la sauteuse pour la sauce.
Étape 3
3. La sauce
- Pressez ou hachez l'ail.
- Effeuillez la sauge.
- Dans la sauteuse du poulet, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir la sauge et l'ail 1 à 2 min.
- Ajoutez la crème et le parmesan. Faites chauffer 2 min jusqu'à ce que la sauce soit légèrement nappante. Salez, poivrez.
- Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce épaissit trop.
- Déposez le poulet dans la sauce et mélangez pour l'enrober.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 966kJ
-
Énergie (kCal)
708kCal
-
Matières grasses
19,28g
-
dont acides gras saturés
10,43g
-
Glucides
84,69g
-
dont sucre
7,74g
-
Fibres
4,19g
-
Protéines
47,01g
-
Sel
0,40g
-
Énergie (kJ)
723kJ
-
Énergie (kCal)
173kCal
-
Matières grasses
4,70g
-
dont acides gras saturés
2,54g
-
Glucides
20,66g
-
dont sucre
1,89g
-
Fibres
1,02g
-
Protéines
11,47g
-
Sel
0,10g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici