Poulet aux épices tex mex, salsa de maïs grillé, tomate et coriandre
35 min
En cuisine
35 min
Total
494.36
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g aiguillette de poulet La Nouvelle Agriculture (250g) Bleu Blanc Coeur
- 1 càc mélange tex mex (3g)
- 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
- 0.5 citron vert (45g)
- 0.5 coriandre (botte) (15g)
- 1x tomate (100g)
- 0.25 oignon rouge (31.25g)
- 0.5 épi de maïs (125g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Composition : Aiguillettes de poulet
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Mélange tex mex
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin, paprika, tomate, coriandre, piment doux fumé, poivron rouge, sesame, curcuma, romarin, ail, piment, persil.
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Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
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Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Conservation : Entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
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Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive (salsa)
- four
- plaque allant au four
- plat allant au four
- casserole
- passoire
- râpe
La recette
Étape 1
1. Le maïs
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Préchauffez le four à 210°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, retirez les feuilles de l’épi de maïs.
- Déposez l’épi dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez 30 min environ.
- En parallèle, faites cuire le poulet.
Étape 2
2. Le poulet
- Épongez et déposez les aiguillettes de poulet sur une plaque allant au four.
- Versez un filet d'huile d'olive. Saupoudrez du mélange tex-mex, salez et poivrez.
- Enfournez 15 min environ jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose)
- Pendant ce temps, préparez le riz et la salsa.
Étape 3
3. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Étape 4
4. La salsa
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Ciselez (dés) l'oignon.
- A l’aide d’une râpe, prélevez un peu de zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et pressez-le.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Une fois le maïs cuit, détachez les grains à l'aide d'un couteau.
- Dans un saladier, déposez la coriandre, l'oignon, les zestes et le jus de citron, la tomate et le maïs cuit.
- Versez l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 070kJ
-
Énergie (kCal)
494kCal
-
Matières grasses
5,21g
-
dont acides gras saturés
1,13g
-
Glucides
71,00g
-
dont sucre
6,51g
-
Fibres
4,74g
-
Protéines
37,30g
-
Sel
0,43g
-
Énergie (kJ)
572kJ
-
Énergie (kCal)
137kCal
-
Matières grasses
1,44g
-
dont acides gras saturés
0,31g
-
Glucides
19,61g
-
dont sucre
1,80g
-
Fibres
1,31g
-
Protéines
10,30g
-
Sel
0,12g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici