Poulet caramélisé à la figue, purée de panais, carotte et ciboulette
35 min
En cuisine
35 min
Total
449.07
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x confiture figue (pot) (28g)
- 10 ml sauce soja salée (11.5g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 240 g dés de filet de poulet (240g)
- 2x carotte (200g)
- 2x pomme de terre (440g)
- 1x panais (150g)
- qq brins ciboulette (5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Confiture figue (pot)
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Sucre de canne, figue, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique. pour 100 g de produit fini : préparée avec 48 g de fruits, teneur totale en sucres : 61 g
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Dés de filet de poulet
Composition : Dés de filet de poulet, crus
-
Confiture figue (pot)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Dés de filet de poulet
Conservation : 0 / +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- lait
- beurre
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La purée de légumes
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre et le panais en petits dés.
- Epluchez et coupez les carottes en dés légèrement plus petits.
- Faites cuire le tout 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement.
- Une fois cuits, égouttez et réduisez le tout en purée. Salez, poivrez.
- Ajoutez une noix de beurre et un filet de lait pour une purée plus onctueuse.
- Pendant la cuisson des légumes, préparez le poulet.
Étape 2
2. Le poulet
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir le poulet 5 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Remuez-le régulièrement. Poivrez, ne salez pas, la sauce soja apporte déjà du sel.
- Baissez sur feu moyen et ajoutez la confiture de figue, la sauce soja et l'ail. Mélangez 1 à 2 min pour bien enrober le poulet.
- Goûtez et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire.
- Ciselez la ciboulette.
- Au moment de servir, parsemez le tout de ciboulette.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 880kJ
-
Énergie (kCal)
449kCal
-
Matières grasses
3,67g
-
dont acides gras saturés
0,97g
-
Glucides
66,17g
-
dont sucre
17,49g
-
Fibres
10,72g
-
Protéines
34,19g
-
Sel
1,01g
-
Énergie (kJ)
348kJ
-
Énergie (kCal)
83kCal
-
Matières grasses
0,68g
-
dont acides gras saturés
0,18g
-
Glucides
12,23g
-
dont sucre
3,23g
-
Fibres
1,98g
-
Protéines
6,32g
-
Sel
0,19g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici