Poulet et brocoli laqués à la sauce soja pimentée et cacahuètes
30 min
En cuisine
30 min
Total
707.10
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x gousse d'ail (6g)
- 20 ml sauce soja salée (23g)
- 40 ml sauce piment doux (46g)
- 225 g haut de cuisse de poulet (225g)
- 0.5 brocoli (230g)
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- 25 g cacahuètes grillées sans sel (25g)
- 150 g riz concassé du Pendjab (150g) Bio
- 20 ml sauce soja sucrée (25g)
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Sauce piment doux
Composition : Eau, sucre, piment (7%), vinaigre d'alcool, amidon de maïs, sel, concentré de tomates, ail, épaississant : gomme de xanthane, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : acide ascorbique.
-
Haut de cuisse de poulet
Composition : 100% viande de (haut de cuisse) de poulet origine france
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Riz concassé du pendjab
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Brisures de riz - 100% riz cassé blanc issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
-
Sauce soja sucrée
Allergènes : Gluten, Soja
Composition : Sucre, sauce soja (36%) (eau, soja, farine de ble, sel), eau, assaisonnement mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), vinaigre d'alcool, conservateur: sorbate de potassium
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Sauce piment doux
Conservation : A conserver à température ambiante.
-
Haut de cuisse de poulet
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Riz concassé du pendjab
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. à conserver au frais après ouverture.
Mode d'emploi : Plongez un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
-
Sauce soja sucrée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 100 ml eau
- huile de cuisson
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faites cuire le poulet et le brocoli.
Étape 2
2. Le poulet et le brocoli
- Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Astuce : si vous préférez le brocoli lorsqu'il est tendre, faites blanchir les fleurons et la tige 5 à 10 min dans une eau bouillante avant de poursuivre la recette.
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Salez, poivrez.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir le poulet, le brocoli, l'ail et l'oignon 10 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce piment doux et l'eau. Poivrez. Ne salez pas, la sauce soja apporte déjà du sel.
- Faites cuire 10 min environ en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce soit nappante et enrobe la poêlée.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Hachez les cacahuètes et parsemez-les sur le poulet et le brocoli laqués.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 960kJ
-
Énergie (kCal)
707kCal
-
Matières grasses
16,75g
-
dont acides gras saturés
3,74g
-
Glucides
76,01g
-
dont sucre
14,14g
-
Fibres
6,20g
-
Protéines
36,97g
-
Sel
3,34g
-
Énergie (kJ)
738kJ
-
Énergie (kCal)
176kCal
-
Matières grasses
4,18g
-
dont acides gras saturés
0,93g
-
Glucides
18,96g
-
dont sucre
3,53g
-
Fibres
1,55g
-
Protéines
9,22g
-
Sel
0,83g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici