Poulet et légumes d'hiver rôtis au zaatar & yaourt à la grecque citronné
30 min
En cuisine
40 min
Total
412.09
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g pomme de terre grenaille (200g)
- 240 g dés de filet de poulet (240g)
- 2x panais (300g)
- 0.5 mélange zaatar (sachet) (3g)
- 1x carotte (100g)
- 0.5 citron jaune (105g) Bio
- 1x yaourt à la grecque (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pomme de terre grenaille
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Dés de filet de poulet
Composition : Dés de filet de poulet, crus
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Mélange zaatar (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Graine de sesame(50%), sumac (17%), thym, origan, huile de sesame
-
Yaourt à la grecque
Allergènes : Lait
Composition : Lait écrémé (origine : france), crème (origine : france), protéines de lait, ferments lactiques sélectionnés.
-
Dés de filet de poulet
Conservation : 0 / +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Yaourt à la grecque
Conservation : Conserver entre 0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- four
- plaque allant au four
La recette
Étape 1
1. Les grenailles
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, coupez les grenailles en deux ou en quatre si elles sont trop grosses.
- Dans un saladier, mélangez les grenailles, la moitié du zaatar et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Déposez-les sur une plaque allant au four en une seule couche pour qu'elles dorent bien et enfournez 25 min environ jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
- Pendant la cuisson des grenailles, préparez le poulet et les légumes.
Étape 2
2. Les légumes et le poulet
- Épluchez et coupez la carotte et les panais en dés (d'1 cm environ).
- Sur une deuxième plaque allant au four, déposez les légumes et le reste du zaatar. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour tout enrober.
- Enfournez les légumes 30 min environ. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- 10 min avant la fin de cuisson, déposez les dés de poulet à côté des légumes et enfournez à nouveau 5 à 10 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose) et les légumes soient fondants.
Étape 3
3. A table !
- Pressez le citron.
- Mélangez le yaourt à la grecque avec le jus de citron. Salez, poivrez.
- Dégustez le poulet accompagné des grenailles, des légumes et de la sauce.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 725kJ
-
Énergie (kCal)
412kCal
-
Matières grasses
6,59g
-
dont acides gras saturés
2,83g
-
Glucides
49,35g
-
dont sucre
14,39g
-
Fibres
11,13g
-
Protéines
36,39g
-
Sel
0,26g
-
Énergie (kJ)
329kJ
-
Énergie (kCal)
78kCal
-
Matières grasses
1,26g
-
dont acides gras saturés
0,54g
-
Glucides
9,40g
-
dont sucre
2,74g
-
Fibres
2,12g
-
Protéines
6,93g
-
Sel
0,05g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici