Poulet façon japchae au poivron et cébette

Étape 2

2. Les nouilles

• Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.

Étape 3

3. La sauce

• Pressez ou hachez l'ail.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'eau, la maïzena et l'ail. Salez légèrement, poivrez. Mélangez bien.
• Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

Étape 4

4. Le japchae

• Épongez la viande à l'aide d'un essuie-tout. Salez, poivrez.
• Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
• Coupez les aiguillettes en morceaux.
• Dans la sauteuse ayant servi à la cuisson des légumes, faites chauffer de nouveau un filet d'huile de tournesol à feu moyen.
• Faites revenir le poulet 5 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Remuez régulièrement.
• Une fois cuit, ajoutez les légumes, les nouilles, le piment et la sauce dans la sauteuse.
• Faites revenir le tout 5 min supplémentaires et mélangez bien pour tout enrober de sauce.
• Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.

Étape 5

5. L'omelette

• Battez l’œuf en omelette. Salez, poivrez.
• Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen.
• Faites revenir l’œuf 2 à 3 min jusqu'à ce qu'une omelette se forme.
• Une fois cuite, roulez-la sur elle-même et coupez-la en rouleaux.
• Retirez la base de la cébette et émincez-la.
• Servez le japchae dans des assiettes creuses.
• Déposez par-dessus des morceaux d'omelette et parsemez de cébette.

Étape 6