Quiche aux asperges et emmental
30 min
En cuisine
50 min
Total
654.70
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x pâte feuilletée (230g)
- 200 g asperges vertes (200g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 75 g emmental râpé (lait pasteurisé de vache) (75g)
- 0.5 échalote (12.5g)
- 1x courgette (200g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pâte feuilletée
Allergènes : Gluten, Lait
Composition : Farine de blé française* (54%), eau, beurre concentré origine france (19%), alcool éthylique, jus de citron concentré, levure désactivée, sel. *ingrédient issu du commerce équitable français agri-ethique.
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, coagulant
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Pâte feuilletée
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Préchauffez votre four à 220°c (th.7). déroulez votre pâte à la sortie du réfrigérateur, placez-la avec son papier cuisson dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et garnissez. faites cuire environ 30 minutes selon le four et la garniture utilisée.
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Emmental râpé (lait pasteurisé de vache)
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)6°c
Dans votre cuisine
- 3 oeuf
- sel
- poivre
- 1 càs moutarde
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- moule à tarte
- four
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les asperges
- Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Epluchez les asperges jusqu'en dessous de la tête. Coupez la base dure (1 à 2 cm).
- Coupez les asperges en 4.
- Faites précuire les asperges dans l'eau bouillante 10 à 12 min.
- Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche.
Étape 2
2. La quiche
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc et la moitié de l'emmental. Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Badigeonnez-la de moutarde.
- Versez la préparation aux oeufs et répartissez les asperges égouttées par-dessus.
- Parsemez avec le reste d'emmental.
- Enfournez 30 min environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- En parallèle, préparez la courgette.
Étape 3
3. La courgette
- A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette.
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Dans un saladier, mélangez la courgette et l'échalote avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 741kJ
-
Énergie (kCal)
655kCal
-
Matières grasses
37,23g
-
dont acides gras saturés
23,54g
-
Glucides
54,57g
-
dont sucre
7,41g
-
Fibres
2,82g
-
Protéines
24,52g
-
Sel
1,61g
-
Énergie (kJ)
670kJ
-
Énergie (kCal)
160kCal
-
Matières grasses
9,10g
-
dont acides gras saturés
5,76g
-
Glucides
13,34g
-
dont sucre
1,81g
-
Fibres
0,69g
-
Protéines
6,00g
-
Sel
0,39g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici